北方蒸年糕的做法家常做法年糕家常做法
北方蒸年糕的做法家常做法年糕家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于北方蒸年糕的做法家常做法年糕家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。蒸好的年糕冷却后装入冷冻盒里，下面放的是桂花年糕，再铺上一层保鲜膜隔开，上面放上原味年糕，盖上盖放进冰箱冷冻。
2、做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。
3、做法步骤：第1步、大米300克，洗净，浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。第6步、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。
年糕蒸20-60分钟才凝固完成。年糕一般多为糯米磨粉制成，需要蒸三十分钟左右，也可根据分量的多少来计算蒸多久，分量少的一般在二十分钟到三十分钟小时，分量多的基本一个小时就可以。
全部做完后放入蒸锅中，冷水开始蒸，上汽后再蒸20~25左右即好！成品。
年糕蒸40分钟左右能熟。做好的年糕放入锅中蒸上40分钟左右，当硬硬的年糕变软，摸上去比较q弹，就说明已经蒸好了。
面用蒸气打透了等十分钟左右就好了。密封情况下约一小时。具体也要根据实际情况来决定了。
蒸年糕做法：首先是煮芸豆，直到熟透了为止大枣用开水泡上，备用糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。
蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。
直接将红枣洗净去核处理。下一步需要把糯米粉用水揉松软。如果没问题就在锅篦放上油纸。继续均匀铺好材料并蒸40分钟。这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。
、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。
1、首先把准备好的红枣洗净，浸泡10分钟。浸泡好后把红枣切好。面包桶内放入糯米和水。插上电源，自动开始工作，中途放入红枣。时间到后，打开盖子。放入把年糕放入保鲜膜上。包好。
2、（一）正宗北方红枣年糕的做法用料：红枣半斤、粘米粉一斤、温水适量。
3、【食材】：糯米面（江米面）3斤、红枣2斤、清水适量。红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。
4、东北大黄米面年糕的做法红豆煮熟，大枣去核。请点击输入图片描述温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
