河蚌怎么做好吃,河蚌如何煲汤

河胖烧青菜什么做更好吃?

蚌肉（处理好的） 750克、青菜 半斤、盐 一勺、生姜 四片、料酒 一勺、菜籽油 20克 做法步骤；步骤从淤泥里挖出河蚌大的河蚌一只就有5～6斤重，一般养珍珠的池塘许多。

河蚌如何煲汤

河蚌咸排骨煲汤金坛做法如下：河蚌肉切大块，热油爆炒，加姜葱、蒜瓣、黄酒去腥气。将炒好的蚌肉、咸排骨，放入砂锅内，并放入姜片。

河蚌能和猪肉一起炖汤喝。河蚌炖肉的做法及步骤如下：材料：蚌肉、猪肉、绍酒、葱、姜、盐、味精。

做法步骤：热锅下油，放姜片煸炒出香味，再倒入河蚌肉煸炒均匀，加料酒、白糖和盐调味后，添加足量清水大火烧开。转小火焖煮20分钟左右，放入豆腐，转成大火再次烧开，撒上青蒜苗段即可出锅。

河蚌煲汤好吃又嫩。主料：大河蚌1只、咸鸡150g、莲藕80g。辅料：油适量、葱姜适量、料酒15ml。咸鸡提前浸泡一夜。河蚌肉去掉不能吃的部分洗净，然后把蚌肉用刀背拍一拍，使肉质松散。河蚌肉切块，咸鸡也切块。

河里的蚌壳怎么做好吃

1、主料：蚌肉适量、小白菜300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。青菜洗干净后切成段。油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。

2、它们都是蛤蜊大小的。将贻贝去皮，取出肉，去腮去肠，用大量的盐和白酒洗三四遍。凉水加两勺料酒，水里加蛤肉。尽量控制好蛤肉的水分含量，大块切肉。小火炒辣椒，炒出香味。加入葱花、姜丝、蒜末翻炒。

3、春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

4、吃蚌壳囿好多种吃法的。1：将蚌肉取出後。洗净，在蚌肉丄用牙签轧几个小孔，用酒泡1个小时左右，让蚌肉有酒的味道（放什麼酒看个人喜好）。再将蚌肉放在锅裏溜一圈，卟能把肉炒熟，只能囿3成熟就OK。

5、处理食材 河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块。2 煸炒出香味 锅中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。3 加水大火煮开 倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水没过河蚌，大火煮开。

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