牛奶和酸奶的区别,鲜奶与酸奶有什么区别?

酸奶和纯牛奶区别是什么??

质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。 *** 工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。

鲜奶与酸奶有什么区别?

1、来源不同 牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。外观不同 牛奶是具有较强流动性的白色液体状。

2、质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。 *** 工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。

3、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b维生素b维生素b维生素b12等。

4、而丰富的乳酸钙更容易被消化系统吸收；对肠道健康有好处：乳糖不耐受的人喝牛奶会引起腹泻和腹胀。酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会分解部分乳糖，乳糖不耐症患者可以喝酸奶。所以酸奶的营养利用率比牛奶高，更容易消化吸收。

酸奶和牛奶有什么不同

1、牛奶和酸奶在口味和口感上有区别，牛奶比较稀，常温喝会有一点点腥味，加热以后会有浓郁的奶香；而酸奶是发酵以后的牛奶，酸奶一般是叫浓稠的，口味酸酸的。

2、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b维生素b维生素b维生素b12等。

3、将牛奶和酸奶进行对比，你可以发现两者在营养成分上面的区别还是很大的。因为酸奶在生产过程当中，经过了长时间的发酵，所以里面含有更多的维生素、益生菌、微量元素等等，相对来说更容易被人体所吸收和消化。

4、牛奶和酸奶的区别：热量，往往酸奶的热量，要大于牛奶。这是因为许多酸奶商家在加工发酵时，会添加糖类，水果，奶粉等。而牛奶相对来说，就没有什么添加，也不会加入糖类。

纯牛奶和酸奶有什么区别

质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。 *** 工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。

能量密度不同导致适宜人群不同 普通纯牛奶（未添加任何其他东西的牛奶）能量密度为为67kcal/100ml。市面上销售的酸奶由于加入了糖一块发酵，能量密度比普通鲜奶高，可以达到80~100kcal/100ml。

口感不同 纯牛奶基本上除了牛奶本身存在的微甜的味道之外，就没有什么其他特殊的味道了，而酸牛奶的味道又酸又甜，更加有层次感，这也是大部分人喜欢和酸奶的主要原因。

酸奶是纯牛奶的发酵产品。与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质等。但在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，更适合乳糖不耐受患者。

纯牛奶和酸奶的区别如下 作用不同 牛奶是一种不易消化的饮品；酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动。

牛奶和酸奶的区别??

1、质地：酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。 *** 工艺：纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。

2、牛奶和酸奶的区别：热量，往往酸奶的热量，要大于牛奶。这是因为许多酸奶商家在加工发酵时，会添加糖类，水果，奶粉等。而牛奶相对来说，就没有什么添加，也不会加入糖类。

3、 *** 工艺有区别 牛奶：相对来说 *** *** 比较简单，就是直接将从牛身上挤下来的奶进行高温杀菌处理，然后在进行灌装之后就能上市售卖了。

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