莴笋的腌制 *** ,腌莴笋的腌制 ***

莴苣怎么腌

1、腌莴笋的腌制 *** ：第1步、准备好所有食材。第2步、莴笋切成片状。第3步、加入食盐腌制出水。第4步、锅内加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。第7步、小米辣和蒜瓣切片。

腌莴笋的腌制 ***

1、腌莴笋的做法 食材：莴笋，黄瓜 黄瓜洗净，切成菱形状 放入两茶匙食盐，腌出水份 搅拌，腌5分钟 5分钟后用水冲洗，去掉盐味 放阳台，控干水份，大概30分钟，看天气。

2、莴笋1500克、辣椒面10克、食盐15克 先把莴笋切四厘米长0.5厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水。

3、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时以上。

4、晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。之一种腌制 *** ：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。

怎样腌制莴笋好吃

1、把莴笋去皮洗净切成片。把生姜去皮切成丝，蒜去皮切成片，盐和白糖备好。煮锅放火上，倒入香醋，大火把醋烧开，熬煮5分钟后关火，晾凉。把莴笋片放入盆里，加入姜、蒜、盐和白糖。

2、然后撒上两勺盐，用手拌均匀，腌制10分钟左右，这一步是腌出莴笋多余的水份，吃起来更加清脆爽口。 腌制一会，就可以看到莴笋丝出来好多水，我们把那些水倒掉，然后用清水洗净之后沥干水分备用。

3、之一种腌制 *** 将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡三天就能吃了如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可第二种种腌制 *** 将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干。

4、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。

5、因为生抽也有点咸味。请点击输入图片描述 第二种种腌制 *** ：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。

6、(2)步骤一：加食盐腌制莴笋。(3)步骤二： *** 料汁：锅内加入生抽、米醋、白糖，开小火，搅拌融化后放凉备用。(4)步骤三：加入蒜瓣、小米辣、料汁，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时即可。

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