1、孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。
孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。
外观不同、用途不同、成分不同。外观 茴香:多年生草本,高40-200厘米,全株表面有粉霜,无毛,具强烈香气。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,有分枝。
孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下:品种不同 小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实,一般在秋季采割,果实颗粒类似稻谷,同是茴香植物的还有常见的大茴香。
1、孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。
2、外形不同。孜然(学名:Cuminum cyminum L.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。
3、孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下:品种不同 小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实,一般在秋季采割,果实颗粒类似稻谷,同是茴香植物的还有常见的大茴香。
4、小茴香的颗粒比孜然大很多,并且形状稍弯曲。小茴香气味芳香,味微甜;而孜然味道微辛。小茴香原产于欧洲;而孜然原产于埃及地中海沿岸。
1、孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。
2、外形不同。孜然(学名:Cuminum cyminum L.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。
3、用法区别 茴香多用于炖煮羊肉、做羊肉汤。孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道,因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。形态区别 茴香有一些折皱,背面有5条隆起的棱。
4、孜然和小茴香的区别:产地不同。小茴香原产于欧洲,目前主要出产于我国山西、内蒙古和辽宁等地区,在全国各地也均有分布种植,而孜然原产于埃及,目前仅在我国新疆和甘薯河西走廊一带出产。大小不同。
5、小茴香的颗粒比孜然大很多,并且形状稍弯曲。小茴香气味芳香,味微甜;而孜然味道微辛。小茴香原产于欧洲;而孜然原产于埃及地中海沿岸。