1、我非常擅长做地瓜馒头,想要把地瓜馒头做得暖黄好吃,需要注意 *** 步骤。在地瓜丰收的季节,除了烤地瓜就这个更好吃了,天冷的时候直接蒸熟就吃,一直暖到胃里。
将红薯洗净削皮,切成小块后放入蒸锅中蒸熟,用勺子压成红薯泥。 将面粉和酵母粉放入盆中,加入适量白糖和温水,搅拌均匀后静置5分钟。 将红薯泥倒入面粉中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到成为软硬适中的面团。
用料 中筋面粉250克。地瓜泥160克。清水55克。酵母粉3克。
在大家的日常生活之中有很多人要想制做这类食品来吃,那麼下边就来详尽的介绍一下地瓜馒头的做法。
将红薯洗净削皮,切成小块后放入蒸锅中蒸熟,用勺子压成红薯泥。 将面粉和酵母粉放入盆中,加入适量白糖和温水,搅拌均匀后静置5分钟。 将红薯泥倒入面粉中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到成为软硬适中的面团。
食材准备:面粉200克,配方奶100ml,酵母2克,红薯适量。
原料:馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g,温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。
【食材】红薯、面粉、红糖、鸡蛋、花生、核桃、黑芝麻。首先把红薯洗干净,把外皮削掉(去皮的红薯大约200克),再把红薯切成片,装在一个盘中,热水上锅蒸15分钟。
把面团放在干净的桌上搓揉,待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。待面团醒好后,用擀面杖擀成长薄的方形。把擀开的面团折三折,成横状。
准备黑玉米 2 剥了皮的玉米 3 准备红薯、紫薯 4 红薯、紫薯洗干净摆放在高压锅里,玉米也摆放在高压锅里 5 盖盖上汽蒸20分钟 6 蒸好了。
紫薯泡洗干净,放入蒸笼。清洗完放入蒸锅中,如果个头很大就蒸三十分钟左右,用筷子戳一下,能穿透表示蒸熟了,买的个头小的20-25分钟就可以出锅了。蒸紫薯的烹饪技巧 注意水的用量,太少容易干锅。
两者都可以。紫薯隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最充分的,能尽可能保留紫薯大量的甜分,而且蒸制出来的口感会更加软糯,而紫薯选择放在水里煮,相对来说会比较水润,口感不会那么干。
洗干净紫薯,缝隙中的土用牙刷刷干净,可以不用削皮。蒸格放不下的用碗来做隔水,干的会感觉香一点,湿的口感甜一点。把紫薯放入已加水的高压锅内,大火烧开转小火蒸20分钟即可。