蒸馒头和面机怎么做,和面机和面多长时间可以做馒头?,
蒸馒头和面机怎么做,和面机和面多长时间可以做馒头?,
1、轧面条关键在配方配料，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
总之，使用和面机做馒头，更好的和面时间约为30分钟，可以通过观察面的光滑程度来判断面是否和好。
和面机和面，面团要发酵好了以后才可以做馒头，一般温度适宜的情况下是1到2个小时左右。
家用的小型压面机不要用。一般做面，用压面机好些，4，5次，只要面片成型就可以做面了。自己和面做馒头很快的，现在有现成的泡大粉，加进去，10分钟左右就好了。
和面机做馒头的做法：（1）用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g、水160g、酵母5g、中筋面粉（二次和面用）100克 （2）水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌均匀。再加入面粉和匀，1挡搅拌2分钟，成团后，转2挡搅拌10分钟左右。
你好，不是这样的，一般和面时间在8--10分钟为宜，搅的时间长了面会没有韧性的。
1、采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋，操作简便可靠，准确等特点。各轴承转动部位均采用密封盖结构，解决了因进面易损轴承的问题。成型辊轴盖采用顶压机构，避免了长期使用成型辊窜动，影响馒头效果的问题。传动机构齿轮排列集中，主机被外壳包容，安全，可靠。
2、刀切馒头机（馒头机价格、方馒头机）产品简介：采用连续三段压面 *** 工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。
3、一般情况下，使用馒头机做的馒头发酵速度会更快，而使用压面机做出来的馒头发酵速度较为缓慢。这是因为馒头机 *** 馒头时，首先进行搅拌和揉面的工序，使面团中的面筋更容易发酵。而压面机在揉面过程中不断压面、推面、叠面，需要通过长时间的发酵来获得松软的口感。
4、酵母和糖的更大比例是1：1左右（视酵母的品质而定），加糖有利于发酵。但是糖太多了就起相反的效果，反到是影响发酵。b. 盐的量要控制，酵母粉与盐的比例更大4：1。盐和食用碱（或碱水）有利于面筋的形成，使馒头有劲道。如果要做很蓬松的馒头，盐就免了吧。这些东西影响发酵。
5、还不如把它做大。第二次发酵，把之一次发酵的面团拿出来用力揉，排除里面发酵产生的气体，再揉，切成馒头胚。馒头胚再次苏醒约20分钟至原来大小的两倍。这次不要过多发酵，否则会导致内部面筋过度拉伸。第三次发酵，馒头在水中加热，不在锅内加热继续发酵。
1、一般10来分钟就可以了，看面成团且表面光滑没气泡。
2、当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好；如被压处能很快恢复原状，说明面未发好。
3、和面机和面的话，是根据你自己和面的软硬决定的。一般和一次面只需要八分钟左右，比手工和面会快很多。首先要把面和光滑。和面的时候先把面倒入机器里边。下来就是加水，加水的话，根据你的要求酌情加就行的。
润唐馒头面包机自做馒头的做法 润唐馒头面包机内桶洗净，放入搅拌棒，加入260ml水。倒入3平杯面粉。尽量让面粉覆盖整个水面，面粉上扒一窝，放入5小勺酵母。馒头桶放入馒头机内，旋紧。在储水槽内倒入8分满的水。盖上密封盖。盖上馒头面包机上盖。
酵母和糖的更大比例是1：1左右（视酵母的品质而定），加糖有利于发酵。但是糖太多了就起相反的效果，反到是影响发酵。b. 盐的量要控制，酵母粉与盐的比例更大4：1。盐和食用碱（或碱水）有利于面筋的形成，使馒头有劲道。如果要做很蓬松的馒头，盐就免了吧。这些东西影响发酵。
轻松做馒头和用面包机做馒头 馒头 *** 流程如下： 原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品 蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉。发酵剂：主要有面种、酒酿、即发干酵母或鲜酵母。
传统的老面馒头的 *** *** 。老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥，加入面粉、水和成种子面团，过夜发酵，第二天早上再在发酵好的面团（酵面也叫老面）中加入水、碱、新鲜面粉和成主面团，然后分割、成型、醒发、蒸熟做成的馒头。做馒头的材料有面粉、水、食用碱、糖。
和面 先把各种配料用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团备用。分割成型 先打开昌华馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。
