白毫银针属于什么茶？揭秘白毫银针的身份“真相”
白毫银针属于什么茶？揭秘白毫银针的身份“真相”
说到白毫银针，很多茶友之一反应可能是“哇塞，好像仙女掉下来的一样，满身都是银光闪闪的毛茸茸漂亮货”！其实啊，这货骨子里是白茶王中的贵族，正宗的白毫银针可是白茶的代表之一，属于中国茶叶界“颜值与实力兼具”的扛把子！那么，它到底归属于哪一类茶呢？让我们一探究竟！
首先得明白，白毫银针在茶界归属确实有点“顽皮”。它是白茶家族中的翘楚，属于白茶的一员，主要产于福建省，而福建可是白茶的“国家队”集散地——尤以福鼎、政和、建阳等地闻名遐迩。这种茶一看名字“银针”，就知道啥：又白又细，像极了“神仙指尖的艺术品”！它的 *** 工艺简单粗暴，主要依靠自然干燥和日晒，而不是经过杀青、揉捻、发酵等繁琐工序。也就是说，白毫银针是不经过发酵的白茶，是用嫩芽制成的，因此在茶类中地位独特，不属于乌龙、绿茶、红茶、黄茶等，她的“祖宗、亲戚”们都在别的茶类阵营里出生长大。
那它到底是“白茶”中的哪一款？这里要提到白茶家族有“六大茶类”之一的白茶，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、颖白茶和新产的贡眉银针。白毫银针可以说是白茶中的“天花板”，它由未经揉捻的嫩芽制成，叶子上满满的银色绒毛，像是给茶叶披上了“雪袖”。这种茶的更大特点，就是泡开之后，汤清色℡☎联系：黄，香气清新淡雅，喝一口，嘴里满是“嫩芽的天真烂漫”。
从茶艺角度看，白毫银针的制茶技术讲究极高，不经过发酵，保留了鲜叶的原始天然韵味。它的采摘标准也是“只有顶尖嫩芽能入选”，一芽一叶是不够的，必须是一芽无尘、细嫩齐整、带着白色茸毛的芽头才行。可以说，这茶不仅讲究“选料”，还讲究“艺”。它的茶形纤细挺直，银白色的茸毛让你一看就晃眼——“这不是银针，是天上下的流苏啊！”
如果你还在“白毫银针到底是不是绿茶、乌龙还是红茶”的迷雾中挣扎，告诉你：它纯粹属于白茶系，属于没有经过发酵的“自然美”。这也是为什么很多白毫银针冲泡后，散发出淡淡的菊花香、蜂蜜香，入口清淡甘甜，带着点“天然的纯粹”。
产地方面，白毫银针主要集中在福建的福鼎，那里海拔高、气候温润、雨水充沛，特别适合白茶的生长。那些“福建白茶”标签帮你一秒就搞清楚啦！其实啊，白毫银针的品质还跟采摘的时间有关，清明前的嫩芽是“黄金料”，采得早、芽头嫩、茸毛丰富的，泡出来的茶水才会晶莹剔透，口感细腻柔和。而那些“遛弯采摘”的芽，就不是白毫银针的“正货”了。
从营养角度来说，白毫银针富含多酚类物质、氨基酸和VC（维他命C），喝了不仅润喉，还能抗氧化、抗疲劳，简直就是“天然的青春水”！而且它属于“轻审美派”，不用发酵，不需复杂工艺，就是用最朴实的方式，用“自然之手”雕塑出来的茶叶艺术品！
会不会有人问，白毫银针是不是绿茶？哎呀，别闹了，绿茶是经过杀青和揉捻的发酵茶，而白毫银针是保持原芽的自然状态，属于白茶这一路线。简单来说，白毫银针就是白茶的“爷们儿”，是白茶“气质担当”。它和绿茶、乌龙、红茶、黄茶都不在一个“菜系”里，像极了“我虽然身处潮流中，但我只爱淡雅纯正”。
说到喝法，白毫银针泡法也是绝了，建议用70℃左右的水温，轻轻冲泡，不要用沸水逼出它的“娇柔”，否则就像把天鹅绒披在铁板上——“太憋屈了”。浸泡时间掌控得好，之一泡大约1分钟， second 之后要尽快喝掉，否则就变“啤酒泡”了。泡好了之后，汤色晶莹剔透，入口清新，回甘绵长，让你每喝一口都觉得像是在怀念“那片纯净的天空”。
总结一下，白毫银针属于白茶中的佼佼者，绝对是白茶爱好者的“心头好”。它纯天然、不经过发酵、采摘工艺苛刻、外形美艳、香气优雅，基本可以定义为“白茶界的OMG”—是不是很想亲自体验一番？快把这“银针”变成你桌上的宠儿，享受那一份“清雅自在”的 *** ，谁知道，下一秒你会不会变成“白茶迷弟迷妹”呢？
