牛腱子肉的做法最正宗的做法(牛腱子的做法)

牛腱子肉的做法最正宗的做法

1、步骤：牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子芯。

牛腱子的做法

1、牛腱子解冻后清洗干净。锅中加水把牛腱子放入，加入洋葱和姜。盖上锅盖煮一下。砂锅中加适量水，加入花椒八角。加入大蒜，姜片。加入一小碗黄豆酱。加入适量老抽。加入适量冰糖粉。

2、步骤：牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子芯。

3、牛腱子肉最简单的做法如下：紫砂煲里放入适量的水，加入老抽、生抽、盐、料酒等调味品，姜片和香料也加进去煮。这时候来处理牛腱子肉，解冻好的牛腱子肉洗去血水，一分为二。

4、请点击输入图片描述 另起砂锅，依次放入调料，最后将牛腱子放入，盖住大火煮半小时转小火焖煮3～4小时（取决于肉块大小）用筷子轻松插入即可。盖好锅盖开大火入味10分钟关火焖一夜，千万不要揭开锅盖了。

5、步骤：将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。

6、牛腱子肉提前泡水，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出，切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

家常炖牛腱子肉的做法

将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗净放入炖盅内。枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。加姜、料酒，倒满热滚的水放进隔水慢火炖6小时。加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。

步骤：将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。

先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。

炖牛腱子肉的做法 1）热锅下油，下生姜片炒到出香味。2）加入葱段，翻炒2分钟。3）加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右。4）加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化。5）分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚。6）加入一点盐。

首先萝卜削皮切厚片、老姜切薄片、洋葱切片状，葱直接对折切即可。这个腱子心我是买好市多的真空包装美牛牛腱肉，这个一盒里头有两包，一包里头有四条腱子心。

牛腱子肉怎么烧

1、整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，更好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。

3、牛腱子和凉水同时加热，因为电饭煲是4升的容量，所以先焯一下水可以让肉块体积变小，以便能全部塞入电饭煲中；北京土话管这个过程叫“紧肉”。

4、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

5、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。把辣椒切小段，过一遍热水后备用。

牛腱子肉的做法

步骤：牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子芯。

牛腱子肉最简单的做法如下：紫砂煲里放入适量的水，加入老抽、生抽、盐、料酒等调味品，姜片和香料也加进去煮。这时候来处理牛腱子肉，解冻好的牛腱子肉洗去血水，一分为二。

牛腱子肉提前泡水，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出，切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

家常炖牛腱子肉的做法如下：主料/辅料：牛腱子一块、葱半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、鲁花酱油2勺、料酒1勺、香叶3片、肉蔻1个、花椒20粒、桂皮2小块、小茴20粒、冰糖10克、盐适量、芥末适量。

步骤：将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。

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