怎么煎西冷牛排(西冷牛排怎么煎)

怎么煎西冷牛排

1、牛排打开后把血水倒掉，记住千万不要用水冲洗，直接用厨房纸巾吸干剩余血水。在牛排上撒盐和橄榄油，记住双面都要有，静置十分钟。

西冷牛排怎么煎

首先牛排需要解冻，不能结冰，自然解冻后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的侧面。煎了一段时间后，我们拿开烧烤架，先煎牛排的一个面，火不要开太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦。

将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

牛排打开后把血水倒掉，记住千万不要用水冲洗，直接用厨房纸巾吸干剩余血水。在牛排上撒盐和橄榄油，记住双面都要有，静置十分钟。

主料：牛排。配料：菜花、红萝卜。将菜花切小块，红萝卜去皮切片。菜花与红萝卜用蒸锅大火蒸熟。将蒸好的菜花与红萝卜装入盘内备用。

将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

西冷牛排的4种家常做法

1、将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水。平底锅涂薄薄一层黄油 开大火将锅烧热，牛排放入，煎40秒 翻面再煎40秒 用食品夹子夹住牛排，立起来将四周煎一圈，锁住水分。

2、 *** 3：用烤架烤制特级西冷牛排将牛排切成可食用大小。准备烤架。把牛排放到烤架上。把牛排从烤架上取下，然后静置3分钟。 *** 4：用烤箱烹调特级西冷牛排将烤箱预热到500华氏度（260摄氏度）。

3、用保鲜膜好在牛排上，然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排，把它打断筋，这样的话煎的时候就不会回缩。 把打断筋的牛排，双面涂上黄油，放在一旁备用。

4、将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

5、那么西冷牛排怎么做好吃呢？首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，更好一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

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