泡木耳用冷水还是热水木耳用冷水泡还是热水泡 木耳的正确泡法及时间是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于泡木耳用冷水还是热水木耳用冷水泡还是热水泡 木耳的正确泡法及时间是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、冷水“其实干木耳一般都是用冷水泡的。可能有人会觉得干木耳用冷水泡的话，泡的时间会比较长，而用热水泡的话，泡的会比较快。其实这种说法是不正确的。

2、木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳更好。一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好。

3、如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的 *** 。如果是用盐水泡木耳，只需一小时即可。用盐水泡洗木耳，可以搓洗掉木耳中的沙子。

怎样正确泡木耳?

木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳更好。

之一步，先将需要泡发的木耳放进容器里，倒入50度左右的温水浸泡。如果你想要木耳快速泡发，那么你可以往水里加入2勺的白糖和一勺的食用小苏打。白糖可以加快木耳吸收水分，从而快速泡发。

木耳的正确泡法是温水浸泡。将干木耳放入盆中，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和灰尘。将木耳放入清水中浸泡，水的深度要比木耳高出1-2厘米，以确保木耳充分吸收水分。

木耳的泡法如下：①准备一个大碗，放入干木耳后，加入一勺食盐、一勺面粉，再倒入40℃左右的温水，用手搅拌均匀，浸泡10分钟即可，木耳就泡发了。

如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的 *** 。如果是用盐水泡木耳，只需一小时即可。用盐水泡洗木耳，可以搓洗掉木耳中的沙子。

木耳用冷水还是热水泡

1、一般来说，木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。热水泡发的木耳1天之内食用完，否则将会变质，凉水泡发的木耳，可以保存2到3天。泡木耳时可以加入适量的食醋或盐，可以更好的清洁木耳。

2、木耳作为食用菌，但是我们一般买到的都是干品，所以，吃之前要浸泡，那么，干木耳要用冷水泡开还是用热水泡？泡多久更佳？一般来说，木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。

3、木耳用冷水泡，冷水泡发的木耳会吸足水分，会变成原来滑嫩的状态。干木耳一般是通过太阳暴晒的方式，将木耳中的水分蒸发，从而达到储存方便的目的。

4、温度过高：如果直接使用热水浸泡木耳，会导致木耳表皮黏膜受损，还会破坏里面的活性物质，干扰正常的胶状组织延伸，也会影响木耳的口感以及营养，所以应避免使用热水泡木耳。

5、用热水(特别是开水)泡木耳的 *** 是不可取的。由于用热水泡，一是影响木耳涨发的量，二是影响木耳的质量。如果用凉水发的话，每千克能发4千克木耳，而用热水发，每千克只能发5千克。

6、凉水泡，20分钟。正确的 *** 是木耳要用凉水泡.其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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