九节虾去皮时要不要先烫熟(九节虾怎么做好吃)

九节虾去皮时要不要先烫熟

九节虾只用煮五分钟就可以煮熟，难度系数不大，在家就可以轻松烹饪，九节虾属于海鲜类美食，作为虾类的一员，它的体型不大，五分钟左右的时间就可以得到煮熟的九节虾了，九节虾也是人们爱吃的美食。

烫九节虾的家常做法大全怎么做好吃视频

将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾枪； 再用牙签从虾的第二节处挑出虾线； 锅中加水，放入姜葱，把水烧开。

做法：辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。加入融化的黄油拌匀，加盐调味。九节虾洗净。九节虾开边。洗去肠子，穿上竹签。将蒜蓉等填入虾中。烤箱预热230度，烤到熟。出炉，摆盘即可。

九节虾白灼（生灼）是一道粤菜。一般要5分钟左右，白灼九节虾是一道由虾做的美食，白灼为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品，故名白灼。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。

材料：葱、姜、白酒、海鲜酱油、红辣椒丝蘸汁、基围虾、河虾、九节虾等。

油 1碗（250ml实耗50ml）做法 收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。

竹节虾的做法如下：竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。

急冻九节虾怎么做好吃

1、特大九节虾的做法如下：四只九节虾清洗后待用，葱姜切丝。热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。

2、首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

3、九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

4、白灼九节虾：九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。

5、食材：九节虾500g、蒜适量、葱适量、姜八角适量。大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制。

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