自制蜜三刀的做法(蜜三刀的做法)

自制蜜三刀的做法

之一步：做酥面。碗中加入50ml清水，加入80克麦芽糖，搅拌均匀，放一旁备用。然后在盆中准备200克面粉，加入20克食用油，2克泡打粉，搅拌均匀，再加入调好的麦芽糖水，和成偏硬一点的面团，盖好盖子，松弛20分钟。

家庭自制蜜三刀的做法

锅中加入花生油，八成热时放入小方块，炸至金黄捞出沥油，趁热倒入糖浆中，拌匀，使每块都沾上糖浆，撒上芝麻，晾凉即可。香喷喷的蜜三刀。

1将炸好的蜜三刀倒入糖浆里，均匀的裹上糖浆。1待蜜三刀放凉即可食用。

做法 蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。

第七步：把炸好的蜜三刀放入糖浆锅里，让每一块都均匀地裹上一层糖浆即可出锅摆盘。

蜜三刀的 *** *** 以及用什么苏打

1、把皮面和红面擀成一样大小的长方形，在皮面上刷上冷水刷毛放红面底下粘合，把红面表面刷毛，撒满芝麻，擀成0.7厘米厚的长方形，用刀切成4cm宽长条，再把长条切成3cm的小块。

2、蜜三刀的做法和配方窍门 食材：酥皮：350g面粉、150g麦芽糖、30g油、3g小苏打、90g水。油皮：35g面粉、25g白芝麻、7g油、20g水。糖浆：50g清水、150g白糖、200g麦芽糖。

3、之一步把120克多清水和150克的植物油倒入230克多麦牙糖里边，将它们足够的搅拌结合在一块，搅拌后倒入450克多低筋面粉，再倒入2克多苏打，将它们搅拌之后搓成面团，盖上醒发40分钟左右。

4、食材：大油40g、中粉100g、水40g、色拉油200g、中粉1250g、米稀900g、小苏打5g、白砂糖100g、米稀800g、南桂25g、水450g。将红面面粉过筛后开窝，倒入米稀，加入化水小苏打拌匀。

5、原料： 面粉1000克。花生油1500克（炸成品实耗350克）。碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克。做法： （1）蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。

6、做法一 [原料]面粉1000克，花生油1500克（炸成品实耗350克），碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克。[做法]蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。

正宗蜜三刀的做法

1、做法 蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。

2、将面发成老醒面，对上碱，合成面糊。干面750克，麦芽糖750克，合成麦芽糖面。发面团一分为二，擀成块状，麦芽糖面也擀成块状。双层醒面夹一层麦芽糖面成三层用刀割成一小块，顺切三刀连刀。

3、之一步：做酥面。碗中加入50ml清水，加入80克麦芽糖，搅拌均匀，放一旁备用。然后在盆中准备200克面粉，加入20克食用油，2克泡打粉，搅拌均匀，再加入调好的麦芽糖水，和成偏硬一点的面团，盖好盖子，松弛20分钟。

4、蜜三刀的做法 材料准备 大油40g，色拉油200g，中粉1250g，米稀900g，小苏打5g，白砂糖1000g，米稀800g，南桂25g，水450g。 *** 步骤 将红面面粉过筛后开窝，倒入米稀，加入化水小苏打拌匀。

5、第六步：锅中加入足量食用油，低油温把蜜三刀下入锅中；中小火慢炸至蜜三刀浮起，再多翻翻面使其受热均匀；炸至两面金黄即可捞出来沥干油。

6、1蜜三刀炸的表面金黄，捞出控油，一定要小火炸，因为面团里有麦芽糖，炸的时候很容易上色，火太大，会炸糊。1炸好的蜜三刀放入之前煮好的糖浆中，翻拌均匀，使每一块表面都裹上糖浆。1成品图。

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