鱼豆腐的家常做法鱼和豆腐怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于鱼豆腐的家常做法鱼和豆腐怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。

2、首先将嫩豆腐切块。将生姜切片，大蒜切好备用。然后将鱼放到锅里煎至两面金黄。再放入姜片和大蒜，料酒，生抽，倒入热水。接着小火炖10分钟，放入嫩豆腐，盐和蚝油。最后再炖10分钟出锅就完成了。

3、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。

4、豆腐和鱼的做法：豆腐炖鱼原料准备：豆腐、干辣椒、鱼、生姜、香菜、香葱、八角、花椒、桂皮、香叶。调料准备：食盐、橄榄油、味精、鸡精、酱油、料酒、生抽。

鱼豆腐有几种做法?好吃的好吃的

1、鱼豆腐的家常做法大全鱼豆腐拌海蜇主料：鱼豆腐3块即食海蜇1袋辣椒油适量香菜适量花椒油适量。

2、平菇豆腐味噌汤材料：豆腐、平菇、鱼丸、鱼豆腐、鱼露、高汤、味增、盐、葱做法：豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块。平菇洗净，撕成条状将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

3、鱼豆腐对半切、洋葱切丝。具体 *** 如下图所示：锅里热油下鱼豆腐煎至两面金黄捞出备用。具体 *** 如下图所示：底油爆香洋葱干辣椒。具体 *** 如下图所示：加一勺老干妈。

4、可以做蒸煮鱼豆腐，好吃又简单。材料：鱼豆腐、小葱、红椒。鱼豆腐切片，放入盘中；放入蒸锅中大火蒸5分钟。出锅前点缀上小葱和红椒即可。

5、盐是一种电解质，可以使鱼茸吸水。在外界机械力的作用下，盐可以与鱼茸中的水和蛋白质结合形成凝胶，使鱼豆腐在空气进入期时变得柔软、嫩滑。一般一斤鱼是20克盐。生粉的量，要想把豆腐做好，关键在于鱼糜做的好不好。

6、做法：新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。把鱼肉切成条后，用刀切碎。把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉。把搅拌杯固定到豆浆机上。

鱼豆腐的做法大全窍门

鱼豆腐的家常做法大全鱼豆腐拌海蜇主料：鱼豆腐3块即食海蜇1袋辣椒油适量香菜适量花椒油适量。

自制鱼豆腐的做法鱼肉洗净，有刺的要剔除。用厨房纸吸干水分。将鱼肉切小块，更好把连着的膜剔掉。加点料酒。加一点点盐和胡椒粉抓匀。把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里。

做法：豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块。平菇洗净，撕成条状将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

做法鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，参加干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。把锅中的油烧热，把鱼头放入锅中。再入大葱段，翻一下。轻轻地放入豆腐后，参加水，参加胡椒。

材料：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机。新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。把鱼肉切成条后，用刀切碎。把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉。

做法：把银鱼干泡入水中，姜切末，胡萝卜剁末、豆腐切小丁，备用。鸡蛋打散，银鱼切成碎末。把玉米粉倒入鸡蛋液中，加入适量的清水。把胡萝卜末，豆腐丁，姜末，倒入蛋液中，加入少量的食盐搅拌均匀。

鱼豆腐怎样做才好吃

1、鱼和豆腐可以做一道鲫鱼烧豆腐。材料：鲫鱼1条、豆腐1块、料酒、盐、生抽、鸡精、红油豆瓣酱、姜、蒜、葱、油、葱花香菜叶香芹叶。鲫鱼刮鳞、扣鳃、去肚，洗净后用厨房纸巾抺去鱼身表面和肚里的水。

2、步骤：准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。

3、可以做蒸煮鱼豆腐，好吃又简单。材料：鱼豆腐、小葱、红椒。鱼豆腐切片，放入盘中；放入蒸锅中大火蒸5分钟。出锅前点缀上小葱和红椒即可。

鱼炖豆腐的做法怎么做豆腐好吃

选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。

姜丝适量盐适量鱼炖豆腐的做法步骤1油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。步骤2然后放入鱼。步骤3开中火煎至两面金黄。

鱼炖豆腐需要准备好如下材料：豆腐、鱼、姜、大蒜、料酒、生抽，需要先先将鱼煎到金黄后加入佐料，炒香后加入水和豆腐，小火慢炖即可，具体的 *** 步骤如下所述：首先将嫩豆腐切块。将生姜切片，大蒜切好备用。

把豆腐切块，缓缓放入锅里，转为小火，慢慢熬煮，让豆腐在鱼汤里面七上八下，盖上锅盖，大概十五分钟，撒上充足的食盐，就可以出锅食用了，还可以撒一些胡椒粉，增加味道。

材料清洗干净切好备用。油热后下入葱段。加入八角姜丝大火爆香。葱姜爆香后加入500ml水。将豆腐和鲫鱼放入水中后，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。水开后放入白菜，转小火炖20分钟。

鱼,豆腐怎么做好吃

步骤：准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。

食材准备和 *** 流程。豆腐焖鱼需要用到的食材包括鱼块和豆腐，调味料需要准备，香葱，生姜，生抽，耗油，特制腌料，食盐，白糖，料酒和啤酒等。

先将鱼清洗干净。把鱼鳞刮掉，鱼的内脏都处理干净，然后用清水冲洗干净血水。锅里倒入一些的食用油，开中火，油热了只有，将鱼放入锅里，两面煎，煎到鱼皮微微变黄，就可以捞出来备用了。接着处理其他的食材。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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