墨鱼仔做法墨鱼仔的做法处理 ***

今天阿莫来给大家分享一些关于墨鱼仔做法墨鱼仔的做法处理 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净，吸干水分。取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。

2、水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即可捞出控水备用。起锅烧油，爆香大蒜、姜丝。倒入洋葱、红椒丝，快速翻炒均匀。倒入泡椒、酸笋快速翻炒均匀。加入少许盐和生抽调味。

3、墨鱼仔的处理 *** ：用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。

4、做法墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

5、首先准备食材：青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子。把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分。

6、食材的准备食材一般包括：新鲜的墨鱼仔、葱、姜、小米辣、生抽、料酒、盐等。葱切断，葱切丝，小米辣切断。 *** 过程墨鱼仔的处理。

墨鱼仔烹饪 ***

先把洋葱洗净切成小块，把墨鱼仔用水清洗干净，并把墨鱼仔里面的内脏和内壳去掉。取适量的姜片和花椒，将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯水，大约30秒后盛出，沥干多余水分，待用。

葱爆墨鱼仔材料：墨鱼、盐、生抽、葱段、姜丝。具体做法：将小墨鱼洗净。去掉里面的内脏和内壳。起油锅，爆香姜丝，下墨鱼煸炒。待墨鱼出完水，也就是快熟了的时候，加入盐、生抽、葱段。

烹饪 *** 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。锅中加水烧开，放入墨鱼仔氽透，捞出。锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。

墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用。其他食材如图切好。为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下。墨鱼捞出控水备用。

冰冻墨鱼仔怎样做好吃??

1、墨鱼洗净后切花，焯水后切块待用；锅中油烧热，放入姜丝和蒜末，下入XO酱爆香；然后下入韭黄翻炒，炒至8成熟后下入墨鱼仔；然后下入盐和海鲜调味即可。

2、⑷墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。⑸将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。

3、冷冻墨鱼的做法：准备好适量的墨鱼仔、老干妈、洋葱、料酒、生抽、胡椒粉，备用。墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，把姜蒜炒出香味。

4、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。干乌贼烧肉：-烧五花肉或直排，不放盐。

5、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。2洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。3热锅放油，把姜蒜炒出香味。4加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟5加入红辣椒和青椒，并炒熟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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