烤羊肉串的腌制 *** ,烤羊肉串腌制 *** ?

羊肉烧烤腌制配方大全

准备一块羊肉，把它切成小条，羊肉不要顺着纹理切，和牛肉一样，要斜着把它切成片。接着来腌制一下，加入盐、洋葱碎和鸡蛋，搅拌均匀，这样做出来比较原汁原味。搅匀后加入面粉，继续搅拌均匀，腌制半小时。

烤羊肉串腌制 *** ?

1、腌制 *** ：羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味。

2、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。

3、准备一块羊肉，把它切成小条，羊肉不要顺着纹理切，和牛肉一样，要斜着把它切成片。接着来腌制一下，加入盐、洋葱碎和鸡蛋，搅拌均匀，这样做出来比较原汁原味。搅匀后加入面粉，继续搅拌均匀，腌制半小时。

4、正宗烤羊肉串的腌制 *** 1 原料： 瘦羊肉500克(腿肉更好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。 做法： 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

烤羊肉串的腌制 *** 是什么?

将羊肉洗干净后切块，加入各种调料搅拌均匀，然后放冰箱腌制两小时以上即可。具体步骤如下：羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。

怎么腌制羊肉串 做法一：原料：瘦羊肉500克(腿肉更好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。

做法：(1)将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。(2)依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

正宗烤羊肉串的腌制 *** 1 原料： 瘦羊肉500克(腿肉更好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。 做法： 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

烤羊肉串的腌制 *** ：切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来。瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块。

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