鸡脯肉切丝,加生粉、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀。熏豆干切丝。青椒洗净切丝。热锅油。鸡脯肉倒进去翻炒。炒好后出锅。再把豆干放到油里翻炒。再把青椒放到锅里翻炒。
鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽,料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。泡发好的黑木耳摘洗干净,红椒去籽切块。锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉。
将鸡胸肉切块,加入淀粉和料酒腌制半小时。把小青辣椒切段,葱和姜切片备用。锅中烧油,等待油热后,把腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒,加入生抽和老抽调味上色。
步骤:鸡胸肉切小块,用蛋清、淀粉、料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、盐腌制片刻。大蒜用油炸至微焦,盛出备用。锅里留底油,放入鸡肉,翻炒变色。淋入酱油,快速翻炒均匀。倒入大蒜和线椒,翻炒均匀。
鸡胸肉化冻,切丁。辣椒切圈状,切葱花。洋葱切丁。热锅放油烧热,放鸡胸肉。大火翻炒变色放酱油。放辣椒翻炒。放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。
炒鸡胸肉的炒法如下:工具/材料:鸡胸肉150克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱5克、姜1片、蒜2瓣、味料酒1勺、甜面酱1勺、盐2小勺、食用油适量。鸡胸肉洗净切成小块。加入1勺料酒和1小勺盐,抓匀腌制10分钟。
1、鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
2、准备玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、鸡胸肉一片都清洗干净。鸡胸肉切丁,倒入1勺蚝油。加入一小勺食用盐、一勺糖提鲜和一勺玉米淀粉(炒的时候不柴比较鲜嫩)。来一勺万能的黄豆酱。
3、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
4、番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥,可以用切碎机或者料理机打成泥。
鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
鸡脯肉洗净后切丁,放入葱姜和料酒,一大勺奥尔良腌料,一小勺淀粉腌制十五分钟。胡萝卜切丁。起锅烧油,放入葱花炒香,再放入腌制好的鸡脯肉翻炒。再放入胡萝卜丁。放入蚝油和生抽继续翻炒。
锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉。用筷子快速划散,变色后盛出备用。锅中留底油,下大蒜末。煸香后下黄瓜片和黑木耳。快速翻炒均匀。下之前滑炒的鸡胸肉。1炒匀后淋入蚝油。