低筋面粉怎么做,低筋面粉配方

怎么做低筋面粉

牛奶蛋糕。准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

低筋面粉配方

1、准备食材：低筋粉90克、玉米油75克、蛋黄6个、牛奶60克、蛋清6个、糖70克、盐1克、柠檬汁或白醋几滴。将做好的低筋面粉筛入盆中，玉米油加热到80度左右，倒入面粉盆里搅拌均匀。

2、如果你要做50克低筋面粉，用40克普通中筋面粉加入10克玉米淀粉混合均匀就可以了。如果想要高筋面粉变低筋面粉，那就按1：1的比例加入玉米淀粉即可。把面粉蒸熟 自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。

3、．低筋面粉：250克 2．糖：90克 3．塔塔粉：4克 4．泡达粉：4克 5．食用油：150ML 6．鲜奶：180ML 7．鸡蛋8只。做法：1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。2．将油、奶搅成奶昔状。

4、馒头做法：把低筋面粉放入面包机；加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶。揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大，把发酵好的面团再揉几下，排气。让面团再醒15分钟左右， 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块。

低筋面粉怎么配制?

1、大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您低筋面粉怎么配。将中高筋面粉与玉米淀粉按照一定的比例混合即可。若是高筋面粉，则与玉米淀粉按1：1的比例混合搅拌，若是中筋面粉则按照4：1的比例混合。

2、如果你要做50克低筋面粉，用40克普通中筋面粉加入10克玉米淀粉混合均匀就可以了。如果想要高筋面粉变低筋面粉，那就按1：1的比例加入玉米淀粉即可。把面粉蒸熟 自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。

3、如果想要更低筋的面粉可以继续加玉米淀粉调和。怎么把面粉做成低筋面粉 高筋面粉也可以做成低筋面粉，将高筋面粉和玉米淀粉按1：1的比例调和就可以了。也可以直接将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉。

4、将普通的面粉调配成低筋面粉时，先准备一些中筋面粉，然后加入一点淀粉，比例按照4：1进行混合，然后搅拌均匀，混合好后就会变成低筋面粉了。家里有玉米淀粉的话在，在普通面粉里面加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。

5、可以按照5：1的比例进行分配。1：低筋面粉：简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

如何做低筋面粉

1、如果想要高筋面粉变低筋面粉，那就按1：1的比例加入玉米淀粉即可。把面粉蒸熟 自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。

2、普通面粉变成低筋面粉 *** 如下：如果想要普通面粉变成低筋面粉，可以和玉米淀粉4：1的比例调和而成，如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，就会完全失去筋度成为低筋面粉。

3、将普通面粉变成低筋面粉的 *** 有两种：之一种 *** 将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，就会完全失去筋度。但是在过程中要注意，开锅蒸5分钟就可以。不要都蒸了，三分之一，四分之一就可以。

4、这样就可以 *** 出低筋面粉。把高筋面粉和玉米淀粉按照1：1的比例混合在一起，搅拌均匀后放到微波炉里面，用高火烤30秒，这样可以降低面粉的筋性，就可以作为低筋面粉来使用了操作起来也是比较简单的。

5、 *** 如下：1：1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。

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