西兰花炒香菇,爆好吃的香菇炒西兰花
西兰花炒香菇,爆好吃的香菇炒西兰花
香菇，西兰花可以一起吃的。香菇需要提前泡发并焯水，西兰花掰成小朵，焯水后，和香菇一起清炒。
西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。
用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
西兰花洗干净择成小朵，香菇切成薄片备用。把切好的香菇和西兰花过水焯一下，时间不要太长，然后捞出控干水分。锅里放一点油，放入葱花和蒜片炝锅爆香，这里油的量比平时炒菜要少一些。
食材的准备食材一般包括：新鲜的西兰花、香菇、蒜瓣、蚝油、糖、生抽、淀粉、盐等。把西兰花和香菇清洗干净，切成块，放在一旁，备用。烹饪方式首先，对西兰花进行操作。
煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。请点击输入图片描述 6 炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。请点击输入图片描述 7 放入香菇翻炒翻炒。请点击输入图片描述 8 倒入蚝油汁烧煮香菇。
做法 将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。
西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。
