首先呢要准备好电烤箱,然后准备好羊腿儿、辣椒粉、孜然、食用油、食盐和辣酱。首先呢,要把羊腿儿用食盐、酱油,一些葱姜蒜进行腌制,这样的话才能使得羊腿更加有味儿,更加好吃。然后呢,我们要用锡纸把它包好。
1、电烤箱烤羊腿做法大全 首先呢要准备好电烤箱,然后准备好羊腿儿、辣椒粉、孜然、食用油、食盐和辣酱。首先呢,要把羊腿儿用食盐、酱油,一些葱姜蒜进行腌制,这样的话才能使得羊腿更加有味儿,更加好吃。
2、做法 羊腿洗净,擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞(要使每个洞能伸入食指的大小,洞和洞之间的间距要均匀)。
3、做法 1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香),调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。
4、烤羊腿 清洗:羊腿冲水4个小时以上把里面的血水冲净,如果血水冲不净烤出来颜色会黑,影响出品的颜色和外观,也会有腥味。冲干净后捞出来沥干水分备用。羊腿冲5个小时以上。
5、自己在家烤羊腿的做法:材料:羊腿1只,芹菜、番茄酱、番茄250克,精盐、花椒水、桂皮、八角、草果、姜、葱头、羊肉汤,各适量。将羊腿冲洗干净,用刀将羊腿一侧划开,置容器里,加精盐、花椒水腌制4小时。
因为是低温慢烤,如果不包严实最后会烤干掉。然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。烤完后应该是这个样子的。这个时候的肉用两个手指就能撕下来,大骨头用手一拉就下来,都不沾着肉的。
烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深)。
将羊腿冲洗干净,用刀将羊腿一侧划开,置容器里,加精盐、花椒水腌制4小时。烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。
根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签,其间往羊腿上撒孜然,胡椒,辣椒和盐。与此同时,可以在烧烤架上烤一些其他食物。把烤熟的羊肉片下来,粘上调料就可以吃了。剩下没有烤熟的腿肉继续旋转着烤。
将羊前腿取出晾干,放入蒸笼蒸45分钟至熟,取出晾干,放入烤炉烤40分钟,上色取出。均匀撒上调料b,小火烤15分钟,取出装盘,食用时切片,加小饼、乳猪酱、黄瓜条、香葱段、鲜红辣椒丝即可。
羊腿一只,我把小腿部分切掉了,这样比较好放,把羊腿两面都划上小口,深入到骨。大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手 *** 入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下。
首先呢,要把羊腿儿用食盐、酱油,一些葱姜蒜进行腌制,这样的话才能使得羊腿更加有味儿,更加好吃。然后呢,我们要用锡纸把它包好。然后提前的将烤箱先预热,然后把他调到220°左右,然后考大约半个小时。