具体步骤如下:拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
虾线更好是去掉,虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。皮皮虾的尾巴剪掉,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力一挤就把虾线挤出来了。
具体步骤如下:拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡1-2小时左右。浸泡期间需要多次更换水质,清理掉皮皮虾吐出的脏东西。然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。
2 皮皮虾可以不去除虾线吗 建议更好是处理掉。虾线是虾的消化通道,里面含有很多的废物,如果不去除虾线,不仅会影响它的营养,还会影响口感和味道,吃起来可能会觉得有些发苦,所以建议更好是处理掉,以免影响食欲。
虾线更好是去掉,虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。皮皮虾的尾巴剪掉,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力一挤就把虾线挤出来了。
刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡1-2小时左右。浸泡期间需要多次更换水质,清理掉皮皮虾吐出的脏东西。然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。
用食指和拇指掐断皮皮虾尾巴中间那个类似鱼鳍的东西,小心慢慢拉,就可以把肠子一起拉出来,那条黑线就是皮皮虾的虾线。2 皮皮虾的季节在哪几个月 皮皮虾一般在春季,每年的4-5月份吃较为合适。
拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
皮皮虾清洗干净,找出虾背部的黑线,用手掐住皮皮虾头的两侧,也就是虾腮与虾身交界处。在虾头与身体的地方撕开一个小口子,挤出虾脑,再拉住虾脑抽出虾线即可。
1、具体步骤如下:拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
2、刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡1-2小时左右。浸泡期间需要多次更换水质,清理掉皮皮虾吐出的脏东西。然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。
3、拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。