鱼肉的营养价值,鱼肉的营养价值?

鱼有什么营养价值

1、鱼富含的营养1 鱼的营养价值 含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

鱼肉的营养价值?

鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素BB1烟碱酸及生物素。

鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

鱼肉蛋白质易于被人体吸收，它还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B尼克酸以及微量元素钙、镁、磷、碘、氟等营养物质。

鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面：一， 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。

鱼肉的营养价值

鱼的营养价值 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；含有丰富的完全蛋白质。

心脑血管疾病已经是我国患病人数最多，致死率更高的疾病。现代营养学家研究发现，常吃鱼肉可以预防中风、降低血压。

鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面：一， 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。

鱼的营养价值及功效

鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。

吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

所以鱼类的营养价值非常高，那么经常吃鱼的人一般身体会出现以下功效。预防心脏病 吃鱼的人会减少突发心脏病的发生概率，鱼类中的脂肪酸，可以平衡人们的心脏跳动频率，减少猝死的风险。

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