将土豆洗净削皮,切成薄片。切好后放在水里泡一会,一方面是洗掉土豆表面多余的水分,一方面是防止氧化变黑。香肠切薄片,辣椒切丝。放置一边。
1、材料:土豆2个、腊肠2根、葱、青红椒、盐、鸡精、蚝油少许。蒸腊肠,蒸过的腊肠更入味。把腊肠、土豆切片。切一点葱,倒入适当的油,油温八成熟放入葱爆香。放入切好的土豆片,翻炒,加入适度的水。
2、1 腊肠洗净放入温水中浸泡20分钟,再蒸熟 2 腊肠切片、土豆切薄片,再准备蒜片、葱、辣椒丁 3 土豆用水冲洗几遍,滤干水分。
3、土豆切片(厚薄就视乎自己的喜好了)腊肉也切片备用准备小料(大葱,蒜子,青红椒,小葱叶)热锅冷油,中火把腊肉放入煸出香味,然后放入蒜子与大葱段翻炒。当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时,可以盛出备用。
4、食材主料 土豆适量 腊肠3个 辅料 盐适量 生抽一勺 鸡精半勺 步骤 土豆切片,腊肠切片。腊肠上锅蒸5分钟。熟透 起油锅,倒入土豆片,翻炒到熟。再倒入蒸熟的腊肠。翻炒均匀,加料酒,生抽,盐,鸡精。
5、做法 腊肠改刀,提前蒸熟或炒熟都行;土豆切片,要稍厚些;洋葱、蒜苗切少许备用。锅中放油,油稍热后放入花椒和朝天椒,炒香后捞出就不要了。随后放入生姜、少许老干妈煸炒片刻,再放入准备好的土豆片。
第1步、材料洗净,木耳,西红柿,青椒是另一个菜的。第2步、土豆,胡萝卜切片,香肠切片,大蒜切片。第3步、起锅烧油,放二两油,煎炸土豆片约两分钟,土豆变透明即可,捞出沥油。第4步、沥油中的土豆片。
材料:土豆2个、腊肠2根、葱、青红椒、盐、鸡精、蚝油少许。蒸腊肠,蒸过的腊肠更入味。把腊肠、土豆切片。切一点葱,倒入适当的油,油温八成熟放入葱爆香。放入切好的土豆片,翻炒,加入适度的水。
土豆切片(厚薄就视乎自己的喜好了)腊肉也切片备用准备小料(大葱,蒜子,青红椒,小葱叶)热锅冷油,中火把腊肉放入煸出香味,然后放入蒜子与大葱段翻炒。当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时,可以盛出备用。
食材主料 土豆适量 腊肠3个 辅料 盐适量 生抽一勺 鸡精半勺 步骤 土豆切片,腊肠切片。腊肠上锅蒸5分钟。熟透 起油锅,倒入土豆片,翻炒到熟。再倒入蒸熟的腊肠。翻炒均匀,加料酒,生抽,盐,鸡精。
食材:新鲜的鸡一,沙姜粉、精盐适量,或者盐焗鸡粉,大粒盐/海盐8包,每包500克,纱纸2张,花生油和香油适量。用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍,或者用盐焗鸡粉抹遍,一共抹3遍。
三黄鸡洗净沥干水分 用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中,搅拌均匀成为盐焗鸡粉。(市场上也有卖盐焗鸡粉)把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。
主料:三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。调料:米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)。工具:厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。