车厘子和樱桃，傻傻分不清楚？吃货攻略让你秒变行家！
车厘子和樱桃，傻傻分不清楚？吃货攻略让你秒变行家！
哈喽，铁子们！又到了阳光明媚，樱桃（或者叫车厘子？）红彤彤挂满枝头的季节啦！是不是每次去水果店，看着那一排排红艳艳的果子，心里都会默默OS：“这俩到底有啥区别？为啥一个叫樱桃，一个叫车厘子，价格还差那么多，是不是商家又在玩文字游戏割韭菜？”别急别急，今天咱就来扒一扒这对“双生姐妹花”的爱恨情仇，保证让你看完，瞬间变身水果鉴赏大师，再也不用担心被“忽悠”！
首先，咱得把一个核心问题搞明白：车厘子和樱桃，它俩到底是不是一家人？答案是：Yes！它们都属于蔷薇科樱属，说白了，车厘子就是樱桃家族里的“海归派”，是国外引进的大樱桃品种，音译自英文“Cherry”。而我们常说的樱桃，一般指的则是国产的小樱桃。这下是不是有点“恍然大悟”的感觉了？就像你家大表哥去了趟洋，摇身一变成了Tony老师，本质上还是你表哥嘛！
咱们先从“颜值”说起，毕竟之一印象很重要！当你看到它们俩躺在水果摊上，一眼就能发现它们的“身高体重”有点差异。国产樱桃，通常个头比较娇小玲珑，颜色有深红、浅红，甚至还有点黄里透红的。拿在手里，感觉就像颗颗红宝石，精致得很。而车厘子呢，那可是“重量级选手”，个头明显更大，颜色也更深沉，多是紫红色或暗红色，看起来就特别饱满，自带一种“大哥大”的气场。果柄方面，车厘子的柄通常比较粗壮，颜色偏绿，而国产樱桃的柄则细一些，有时会带一点点枯萎的痕迹。就这外形，如果你还分不清，那可能需要去眼科挂个号了，开玩笑啦，哈哈！
接下来，咱们聊聊它们俩的“户籍”和“作息”。国产樱桃，那可是地地道道的“本土明星”，主要产地集中在山东、陕西、辽宁大连、四川等地。它们比较“恋家”，一般在每年的5月到6月上市，时间比较集中，属于“短平快”的选手。而车厘子，作为“国际友人”，来源就广啦！我们平时吃到的，大部分来自南半球的智利、澳大利亚、新西兰，或者是北半球的美国、加拿大等地。因为产地分布广，车厘子的上市季节就显得“灵活”很多，智利车厘子一般在11月到次年2月，美国车厘子则在6月到8月。所以，想全年无休吃樱桃？那你就得在国产和进口之间来回“切换模式”了，是不是很 *** ？这就像追剧，总有新片上映，根本停不下来！
再来说说大家最关心的“口感”和“风味”，这可是吃货们的“命门”！国产樱桃，通常口感比较柔软，汁水丰富，酸甜平衡，带着一股清新的果香。咬一口，那种酸甜在舌尖跳舞的感觉，哎呀妈呀，简直绝了！而车厘子呢，那可是“肌肉型男”，果肉非常紧实，咬起来“嘎嘣脆”，甜度普遍更高，汁水也多，味道浓郁。有的人觉得车厘子吃起来更过瘾，一口一个“大满足”；有的人则偏爱国产樱桃那种细腻的酸甜。这就像火锅，有人喜欢麻辣重口，有人偏爱清汤寡淡，都是个人口味，没有绝对的“YYDS”，只有你心中的“真香”！
价格这个敏感话题，咱也得拎出来说道说道。为啥车厘子总是比国产樱桃贵那么多？是不是智商税？其实不然。车厘子之所以“身价不菲”，主要是因为它的“国际航班”票价太贵了！从遥远的南美洲或北美洲空运过来，加上关税、冷链运输、储存等各种成本，价格自然就水涨船高了。而且，车厘子的采摘、包装也更精细，这些都转化成了我们钱包里的“痛”。国产樱桃因为是“就近入学”，运输成本低，自然就更亲民了。所以，不是说贵的就一定好，也不是说便宜的就差，只是成本结构不一样，各有所长。你可以把它们想象成“国际奢侈品”和“国潮精品”，各有各的受众。
当然，水果不能只看外表和价格，还得看“内涵”！也就是它们的营养价值。从营养成分来看，车厘子和樱桃都是维生素C、铁、花青素、钾等元素的“宝藏库”。它们都有助于抗氧化、补充铁质（尤其对女生很友好，告别“贫血脸”），对视力也有一定好处。不过，车厘子的花青素含量可能会略高一些，这让它在抗氧化方面稍占优势，但也只是“℡☎联系：弱领先”，不能说车厘子就“碾压”樱桃。所以，别再信什么“车厘子是樱桃的升级版”这种话了，它们俩都是水果界的“营养模范生”，只是侧重点略有不同，就像学霸也有偏科的时候嘛！
说到品种，那更是“百花齐放”！国产樱桃这边，有“红灯”、“美早”、“先锋”、“早大果”等，个个都是响当当的名字。红灯樱桃果皮薄，甜度高；美早樱桃个头大，口感好。车厘子家族呢，更是“星光熠熠”，比如我们常吃的“宾莹”（Bing），果肉硬实，甜度爆表；“拉宾斯”（Lapins），自花授粉，产量高，口感也棒；还有“雷尼尔”（Rainier），那种黄中带红的颜值，简直是水果界的“白富美”，甜度更是高得离谱。如果你是个追求极致口感的吃货，不妨多尝几个品种，说不定就能找到你的“真命天果”！
面对琳琅满目的樱桃和车厘子，怎么才能挑到“王炸款”呢？这可是个技术活！首先看果蒂，越是新鲜的，果蒂就越绿，看起来越饱满。如果果蒂发黑或者干枯，那就说明它已经“年纪不小”了，尽量别选。其次看果皮，要光滑饱满，有光泽，没有虫眼、裂痕或凹陷。颜色越深的，通常甜度越高。最后是摸手感，新鲜的樱桃/车厘子摸起来会比较硬实，有弹性。如果摸起来软绵绵的，那可能已经过熟或者不新鲜了。记住这几点，你就能在水果摊上叱咤风云，轻松拿下更佳C位！
买回家了，怎么才能让这些小可爱保持“新鲜感”久一点呢？很简单！不要清洗，直接用纸巾包裹起来，或者放入保鲜袋，然后放进冰箱冷藏。吃的时候再拿出来洗，这样可以大大延长它们的保鲜期。记住，樱桃和车厘子都挺娇贵的，不耐放，所以更好是“少量多次”购买，新鲜吃最新鲜！
话说回来，樱桃和车厘子除了直接吃，还能玩出什么花样？你可以把它们洗干净，去核，和酸奶一起打成果昔，夏天来一杯，那叫一个“透心凉心飞扬”！或者拿它们来做甜点，比如樱桃派、樱桃芝士蛋糕，颜值和美味都在线，分分钟朋友圈“拉仇恨”。你甚至可以把它们腌制成樱桃酒，等上一段时间，风味醇厚，自己DIY的快乐谁懂啊！
所以，经过今天这波“深度解析”，你是不是对车厘子和樱桃有了更深刻的认识了？下次再去水果店，你就能昂首挺胸地告诉老板：“老板，给我来一斤智利宾莹！”或者“老板，这份山东美早看起来很不错哦！”这种感觉，是不是有点小得意？总之，无论你是喜欢国产的“小家碧玉”，还是偏爱进口的“大家闺秀”，它们都是水果界的扛把子，都能给你带来甜蜜的享受。吃货的人生，不就图个乐呵和美味嘛！
