槐花怎么保存到冬天？这些秘籍你知道吗？

1. 采摘槐花：天还没亮就得出发，选择没有被雨水洗刷过的鲜亮槐花。叶子不要带太多，只采花苞，去掉杂质和虫子。记得，要拿干净的工具和袋子，闺蜜家火锅都不会香到哪去！

2. 摊开晒干：把槐花铺在干净的网筛、竹席上或纸巾上，放在通风、阴凉、干燥、避光的地方。不要把槐花堆得太厚，像堆雪人一样，只要一层薄薄地散开，才能让阴阳潮湿的空气变成免费“蒸汽”帮你“烘干”！

3. 翻动与吹风：每天翻翻槐花，确保每一片都能均匀“体验日光浴”。如果遇到潮湿天气，要用风扇或吹风机（冷风，别用热风，那可是“烤”槐花）帮忙，避免发霉变质。闻着就觉得香味要爆炸了，超级想去吃一口！

4. 储存密封袋：干燥后把槐花装入密封袋或密封罐子，放在阴凉干燥的地方。小心不要把空气放太多，留点“营养氛围”给槐花，延长存活时间。人家说，槐花干可以保存半年甚至更久，不信你试试！

1. 清洗槐花：采摘后，先用清水轻轻冲洗掉尘土和虫子。洗完后，用厨房纸巾或毛巾轻轻吸干水分，保证没有多余水分。要不然，冰箱变雪地，别怨我！

2. 分装：把干净、吸干水分的槐花平铺在托盘或盘子上，注意不要粘在一起，像在排队的槐花小伙伴们一样，单独“站队”。

3. 冷冻：放入密封袋或者保鲜盒，紧密封口，记得把空气挤出。这叫“抽真空”操作，避免槐花在冷藏中“变形”。

4. 贴标签：写个“槐花+日期”，让你知道什么时候变仙女/帅哥的。冰箱里沉浸在槐花的香气中，每次拿出来都像“暗搓搓”的惊喜，吃完还可以用来煮茶、泡水，香香的那一口，回味无穷！

1. 挑选槐花：采摘嫩芽，花苞还带点青色，越新鲜的越嫩，腌出来才好吃。

2. 洗净晾干：跟前面一样，洗掉杂质，用厨房纸或毛巾吸干水分。千万别带水上阵，腌咸菜就像“喝醉的少年”，不能湿身！

3. 调味料：备好盐、糖、米醋或生抽，有条件的加点辣椒、花椒，调出属于自己的“宝藏味”。

4. 腌制：将槐花放进容器，加入调味料，拌匀后盖紧盖子，放在阴凉通风的地方。一两天后就可以吃啦！腌得时间越久，味道越浓郁，简直比网红零食还让人上瘾。

5. 储存：腌好的槐花放入冰箱中冷藏，随吃随取，完全不用担心变质。每次一口，咬得满嘴生香，啧啧，好吃到盖过手机屏幕！

操作难度偏大，但如果你喜欢DIY，也可以试试。先把槐花晾干，然后用电烤箱或者户外烟熏炉加点木屑，慢慢“熏”出浓郁的烟燻味。专业点的还可以用菜油涂在槐花上，然后用火焰“点燃”一下，熏得香味满屋飘！

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