形态是什么样的 ,国外产的有块茎状的。我国产的基本都是长棍棒状的圆柱形。外皮浅棕色至深褐色,外皮的颜色越深山药越好。外皮上还可看到须根痕,山药有粘液。加工成的药材是除去外皮的白色片状,嚼之发粘。
1、山药叶子的外形可分为全叶和裂叶两类。因山药的类型不同,叶的形态也不同,例如田薯类山药多为全叶,普通山药多为裂叶。同一类型的不同品种叶的形态也有不同,如普通山药的细毛长山药多为全叶,花籽山药为裂叶。
2、山药的样子如下图所示:山药是一种既可以做食材,又可以做药材的植物,生活中很常见的。
3、侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。
别 名 :山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药 缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。
山药即薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变,叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎)。
山药略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15至30厘米,直径5至6厘米。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发黏。
山药的表皮呈圆柱形状,稍微有一点弯曲,长度大约在6公分到30公分之间,颜色呈黄棕色,切开表皮之后会露出乳白色的果肉,另外山药上面还带有一些根须和斑点。
表皮,铁棍山药表皮的刺相较于普通的山药来说比较长,而且外皮的颜色比较深且伴有紫斑。
茎部的样子 野山药一般是指穿山龙,别名很多,又叫做地龙骨、鸡骨头、龙薯蓣、龙萆等。它是多年生的草本植物,长度可以达到5米,根茎横着生长,上面多有分枝,外皮是黄褐色的,容易变成片状掉落下来,横截断面是黄色的。