羊腿好还是羊排好买羊肉,要分清 羊排 和 羊腿 ,差距挺大,弄懂再买心有底

今天阿莫来给大家分享一些关于羊腿好还是羊排好买羊肉,要分清 羊排 和 羊腿 ,差距挺大,弄懂再买心有底方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、买羊肉，要分清“羊排”和“羊腿”，差距挺大，弄懂再买心有底，如果你是喜欢涮羊肉，炒羊肉，需要购买羊颈肉和里脊肉，这两块肉最嫩，猪里脊肉是纯瘦肉，而羊里脊肉是雪花肉，就是肥瘦相间的，这块肉特别嫩。

2、待羊排软烂能轻易脱骨后，再加上少许盐和鸡精调味，最后转大火收汁，出锅前再撒上一把香菜即可。羊腿肉羊腿肉是羊身上肉比较厚，比较嫩的部位。

3、羊排？更好是羊排和羊腿，更好再加一些羊杂就很爽了，羊排可以清炖，羊杂更好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。调料可以配香菜、香葱、剁辣椒、白豆腐乳，煮一点白萝卜在里面就是很好的荤素搭配。

4、之一种：羊上脑“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。

5、问题三：如何买羊肉买哪个部位更好是羊排和羊腿，更好再加一些羊杂就很爽了，羊排可以清炖，羊杂更好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。调料可以配香菜、香葱、剁辣椒、白豆腐乳，煮一点白萝卜在里面就是很好的荤素搭配。

6、羊肉分羊腿羊蝎子，羊腩等几个部位售卖，人们一般都喜欢购买羊腿，因为羊腿肉多且结实，同样的价格，人们肯定希望多买肉，少买骨头。

小朋友吃羊腿肉还是羊肋排好呢

羊肋条肉好，肉质软弹细腻。羊肋排是羊的肋条，也就是连着肋骨的肉。将整块的羊排去掉脊骨和胸腹腩，剩余的部分就是羊肋排肉了，肉摊上这种肉比较多，因为有白色的筋膜，所以很容易分辨。

我觉得羊肉还是买羊排比较好，它上面的肉很嫩很鲜，适合老人，大人小孩吃，羊腿瘦肉多，可是很硬，适合煮着吃，煮肉时一是多煮一会儿才会好吃，要不就咬不动很柴。

这要看看你是喜欢吃排骨，还是吃羊腿，羊助排肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肉质软嫩，细腻多汁，适宜烤、煎、蒸、焖、炖多种烹饪方式；如果吃羊腿的话，后腿的肉比较多，但是就肉质而言，前腿更加肥嫩。

后腿适合烤着吃，炖汤喝，或是做酱羊肉都很不错。羊肋排。我们都知道肥瘦相间的肉更好吃，而羊肋排就满足这个特点，吃起来质地松软，鲜嫩多汁，只有外面薄薄的一层膜，吃起来的话一点也不会觉得油腻。

羊肋排。羊肋排是羊胸腔中的片状排骨。对于小羔羊来说，其肋排的直径显得更窄，肋排上的肉，肥瘦相间而无筋，肉的外面覆盖一层薄膜，从而使肉质更加松软，鲜嫩多汁。羊肩肉。

羊排和羊腿哪个好吃

1、问题二：羊排还是羊腿好吃羊排好吃，羊腿有异味！问题三：买羊腿和羊排哪个好？羊排可以清炖，羊杂更好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。

2、羊肉的吃法多种多样，可以爆炒、煲汤、烧烤等。羊肉的部位不同，吃法也是不一样的，羊排和羊腿算是比较好的两个部位，蕴含的营养成分也不尽相同，很多人在选择的时候无从下手。

3、肉质口感：羊腿的肉质相对羊排更加筋道，因为羊腿经常运动，肉质更为紧实。而羊排的肉质相对较软，口感更油腻一些。脂肪分布：羊腿的脂肪分布较为均匀，肉质与脂肪的比例较高。

4、羊腿和羊排均可烧汤，可根据自身喜好来选择。羊腿肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少；羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。

5、打火锅的话，羊排更好吃一些，羊排上面会有一些脂肪，打火锅味道会更香浓。羊腿肉太瘦了，适合炒着吃，或者做铁板羊肉。

6、里脊肉就是羊排最上段的肉，背部的那一条肉，很多卖羊肉的小贩不单独卖，香而不腻更好吃。如果你喜欢炖羊肉汤，买羊腿肉更佳，因为羊腿肉肉质紧实，需要通过长时间炖煮才会香味四溢，口感有嚼劲。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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