酱焖柳根鱼的做法大全(柳根鱼图片)
酱焖柳根鱼的做法大全(柳根鱼图片)
鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。
麦穗鱼是野河里常见的小鱼，因大小像麦穗一样而得名，广泛分布于全国各地的湖泊或溪流中，更大个体能长到10厘米，幼鱼主要以轮虫等为食，成鱼则主要捕食枝角类动物及摇蚊幼虫。
异鳉科 Adrianichthyidae 青鳉属 Oryzias 原生鱼类 下图为 青鳉 Oryzias latipes ， 俗称 稻田鱼，特征：头中大，较宽，前端平扁，臀鳍基底很长 。
虾虎鱼。虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称，是一类体型小的食肉类鱼。它们每一种都有符合各自特征的名字，如 “侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等，是鱼类中更大的家族，已知的种类达到2100多种。
长吻鮠又称鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。
你说的是白条鱼吧？拉丁学名：Hemiculter leucisculus；中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
在湖南生活的的我吃过很多淡水鱼，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。可是当这些鱼不在锅里时，你认识它们么。下面是的我为你整理的淡水鱼种类图片，希望能让你认识它们。鲢鱼的综述： 花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。
这是鲢鱼 鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
常见的淡水鱼如下：草鱼 草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。
下图为 花斑副沙鳅 Parabotia fasciata ，俗称 黄沙鳅、黄鳅、沙鳅、花间刀、蕉子鱼 体长形，略圆，尾部侧扁。头长而尖。吻部甚长·尖端突出。眼小，侧上位.眼在吻端与鳃盖后缘的正中。侧线完全。
1、做法一：400克柳根鱼准备好。将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。
2、鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。
3、材料：柳根鱼500克，大豆油1500克，三片姜，一根葱，一勺十三香，一勺料酒，适量盐、淀粉。新鲜柳根鱼去鳞去内脏洗净控干水分，备用。鱼里放葱、姜、料酒，十三香、盐搅拌均匀，腌制十分钟。
4、）将柳根鱼清洗干净，刮去身上的小细鳞片，控干身上水份，待用。2）准备生姜6—8片，大葱切段5—6段，大蒜头5—6瓣切片，干红辣椒2个。
步骤放入各种辣椒碎，爱吃辣的就多放。步骤煎一会辣椒放入鱼子翻炒，一直炒不然容易粘锅。步骤鱼子熟了就是这个颜色，放入三大勺豆瓣酱。步骤放入豆瓣酱不停翻炒。
鱼子酱用贝壳勺放在豆腐上，撒少许葱花，淋上酱汁即可。
鱼籽放入碗中，倒入水180ml。鱼籽洗净去皮。起锅烧水，倒入去皮的鱼籽，入锅煮制。煮至变色，捞出。葱切碎。起锅烧油，倒入葱花爆香。倒入鱼籽。倒入黄豆酱20g，翻炒。熬制浓稠。
1、）将柳根鱼清洗干净，刮去身上的小细鳞片，控干身上水份，待用。2）准备生姜6—8片，大葱切段5—6段，大蒜头5—6瓣切片，干红辣椒2个。
2、材料：柳根鱼500g，大豆油1500g，姜三片，葱一根，十三香一勺，料酒一勺，盐和淀粉适量。新鲜的柳根鱼去鳞，洗净晾干，备用。将葱、姜、料酒放入鱼中，将十三香和盐混合均匀，腌制十分钟。
3、把小柳根鱼去掉内脏清洗干净备用。把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。锅内倒入植物油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。调至小火，把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。倒入适量清水，调至中火。
