怎么磨菜刀(磨菜刀的正确 *** )

怎么磨菜刀

1、要选择不同密度的磨刀石，从粗到细慢慢磨。但是如果想要抛光效果，最后需要用1000-3000目的磨刀石进行抛光。固定磨刀石，用木头也好底座也好，把磨刀石固定住，准备打磨。

专业正确磨刀 ***

目录 *** 1：使用磨刀石或金钢砂石挑选一个合适的角度来磨刀。用少量矿物油润滑你的磨刀石或金钢砂石。如果有条件，用斜度导向角板来控制你的刀锋角度。先用磨刀石的粗沙眼面。

使用磨刀石或金钢砂石；使用磨刀棒（打磨钢）；咖啡杯快捷磨刀法。首先按住刀锋，15度的角度按在磨刀石上。从左到右或者从右到左，进行打磨。不要上下的刨，很容易卷刃，而且打磨的非常不平均。

准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

准备磨刀石。准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。轻按在粗磨刀石上。双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。往复运动。

将磨刀石泡在水中一到五分钟，有油时可以用一些菜油或者其他的油脂充当润滑剂。固定磨刀石，用木头或者底座固定。将刀锋以十五度角度按在磨刀石上。

磨菜刀的正确 ***

要选择不同密度的磨刀石，从粗到细慢慢磨。但是如果想要抛光效果，最后需要用1000-3000目的磨刀石进行抛光。固定磨刀石，用木头也好底座也好，把磨刀石固定住，准备打磨。

磨菜刀的正确 *** ，可以通过清洗浸泡、贴紧磨刀石、打磨菜刀、换面磨刀来完成操作。工具／原料：菜刀、磨刀石 清洗浸泡 将菜刀上的油污、菜截追英肉末等污渍清洗干净，放进水里浸泡几分钟，让其充分吸收水分。

磨刀 1 准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底 后面略高为宜，磨刀石旁边放一盆清水。

*** /步骤：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。

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