开边虾的做法,虾怎么开边

开边蒜蓉虾的做法要几分钟?

1、分钟左右。 【 *** 食材】基围虾，料酒，粉丝，食盐，食用油，蒸鱼豉油，小葱，香油，胡椒粉 首先我们要准备两个细粉丝，用温水对粉丝进行泡发，把粉丝泡发开，捞出控水备用。

虾怎么开边

开边虾的切法如下：先用剪刀减去虾须和虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。

把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边，家里面要准备锋利点小刀。把蒜蓉、葱花 、姜 切备好。锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。

开边办法是在虾背上至头到尾来一刀，不要片断，差不多二分之一的深度。做法：将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉。用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线。

在开边虾上散上香葱装饰即可。材料 新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐 做法 将虾洗净。

如何将虾开边图解

1、开边虾的切法如下：先用剪刀减去虾须和虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。

2、将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上更好），也可以加入鸡精一起腌。将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。

3、将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

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