蒲公英吃了有什么用？
蒲公英吃了有什么用？
说起蒲公英，很多人第一反应是：气味强烈、叶子形状像碎纸片。可是，如果你将它们放进锅里翻炒，或是把嫩叶生吃，一点也不“害人不眷然”，反而会给身体带来不少好处。别着急，接下来让我们一起“蒲”起这件事儿，给你的日常生活带来点不一样的爽感。
先说叶子吧。蒲公英叶子含有较高的叶绿素、维生素C、维生素K、钾、镁、铁等矿物质。蔬菜中常作为“草甘草”同款的补血补肝之选。当你把它们拌在沙拉里，或者配合牛油果一起打成绿光发光的蔬果奶昔，味道酸酸甜甜，让你仿佛置身森林潮湿的空气中。
说到根，蒲公英根既可以说是“千金味”，又能说是“斑斓糖”。根茎含有天然甜味剂——单宁，能够降低血糖，还能改善胃肠道功能。你可以把根煮水，或者干豆做成咖啡替代品，既消暑又能缓解糖分上升的短久痛苦。
别忘了花朵！蒲公英花可是野花当中的“排毒明星”。些许花瓣摇曳在清茶中，容易溶出一大堆芳香的多酚类物质。喝上一口能让胃部舒适，也有助于抗氧化，减少细胞老化。听说有的人还把花瓣压成含羞草，做成自制芳香香皂，日常上阵能让你在头发香气中“放空”一天。
如同“大数据”一样，孕养研究也报告了蒲公英的活性成分：黄酮物质、苯丙氨酸、胆碱与叶酸。这些天然化合物能够滋养肝脏，促进胆汁分泌，从而降低血脂、脂肪肝风险。如果你最近担心体重或想减轻腹胀，可以把蒲公英放在晚餐里做成几道口味十足的菜肴（比如蒜蓉炒蒲公英叶），不仅吃着不腻，连胃包都“轻松point”。
多做些实验吧！上一次我和朋友准备把蒲公英和时间做个“实验”——在草坪上抛几粒种子，然后视自己是否能在三十天内种出第一株。最后我们发现，蒲公英的发芽速度之快“打破了核算”。如果你也是好奇宝宝，来做一场“蒲公英针”实验，或许能在家园里培养不仅仅是植物，还能培养对生活的好奇心。
对于挑食的伙伴们来说，蒲公英可以变花式：把叶子晒成干脆小面条，或与腐竹搭配做成极具东北味的“花生酱”菜。吃着比不上炭烤羊肉，却多了几分“绿色”的满足感。简单，就是把所有淡淡的苦涩、香甜、清爽三种味道混合在一起，你只能宣布它是：现代森林盒子里的“超级食物”。
别以为蒲公英仅仅是可食的草。它还可以 “二次利用”——把干燥的叶子研碎做成保湿面膜，将根提炼成汤饮下降血压。还有人更奇葩：用蒲公英做成的 “草莓红茶” 随机惊艳自己的舌尖，结果竟然令人放松，心情不再焦虑。哇，没有听到吗？待在家时，根本可以随便扔进人生的边角找点子。
当你把蒲公英当作“能量通道”后，生命的方方面面都会因为“微量族”而出现不一样的提升感。想想看，每一口蒲公英的苦涩，都在提醒你：人生不一定富裕，但总有一些小细节可以让你像野花一样飘逸。
好了，话说到这里，别瞪眼格格--蒲公英可以这么吃，你是不是又开始担心瘟疫？别怕，你只需要多吃一点，长明年还能见到你家只会在树枝上露出笑容的金凤鸟。下个周末让我们一起TALK?
