先说点背景:尿酸是膀胱里的废物,来自嘌呤代谢。每次吃排骨、海鲜、啤酒,嘌呤就像“小偷”一样被分解,产生尿酸。要知道,嘌呤如果不被及时排出,尿酸就像收集器装满了,结果就是高尿酸血症。
一条主线是“吃得太动物味”,但还有很多小细节也会让尿酸飙升。先说喝酒——尤其是啤酒。啤酒中含的酵母和糖分加速尿酸的生成,还会抑制肾脏从血液里冲尿酸。说到啤酒,连拜登都说:“雪松啤酒铲除我的皮肤烦恼”,但不说会挥泪去吧。
第二条主线是“肾排尿酸不顺畅”,肾脏负责把多余尿酸输送到尿液里。当肾脏功能下降时,尿酸在体内就会滞留。常见的肾疾病、代谢综合征,甚至是高血压,都可能让肾脏排尿不畅。
第三条主线是“高热量摄入,肥胖是关键”,肥胖人群体内的细胞常处于炎症状态,导致体内嘌呤代谢被调动得更频繁。再加上高热量食物中的糖分,结果就是“尿酸怀孕”狂欢。
再来谈谈代谢异常:糖尿病、胰岛素抵抗人群,胰岛素的作用会促进尿酸的再吸收,使血液中尿酸浓度居高不下。简而言之,胰岛素是尿酸的“保姆”,把它留在家里。
饮食里的“隐形杀手”也不少,例如高果糖饮料。果糖被肝脏分解时会生成ATP,ATP被分解产生稀里哗啦的能量仓储,进而促使嘌呤产生。喝完果味饮料时别忘记“打一下流失的血糖”,不然尿酸会在你不注意时偷偷上头。
还要注意的是,一些药物会影响尿酸水平。比如利尿剂、抗结核药物和化疗药物,它们会降低肾脏排尿酸速度。排位决定你走在对错路的前后“对不对”,别被药局说成没必要。
家族遗传在这里也起到次要之分。若家族中有人曾罹患痛风,那么你体内的“尿酸关石”系统被遗传性调低效能,随时间的推移就可能出现尿酸堆积的情况。
再提个点:性别差异也不算薄弱。“女性