大米发糕的做法,大米发糕怎么发酵?

大米发糕 ***

大米发糕一定要加面粉 米发糕需要加面粉。做米发糕的时候加入面粉可以使得面团更好的成团和蓬发，因为米本身是没有粘性的，所以不加面粉不会蓬发。可以适量的加一些牛奶和鸡蛋，能够增强口感。

大米发糕怎么发酵?

1、首先大米浸泡4个小时以上，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖，2克酵母粉。 搅拌均匀后放上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

2、 *** 步骤 1 取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现起泡，量发至1到2倍大。夏季大约静止发酵40分钟左右，冬季约1小时。 *** 步骤 2 醒发至起泡后，稍微搅拌一下，倒入模具约8分满，再次静置发酵。

3、大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵，大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整。

4、葡萄干洗干净，米浆发酵好之后，把葡萄干均匀地铺在米浆上面，蒸锅里加入水，烧开后把米浆放进去，蒸25分钟，焖5分钟，大米发糕就做好了，蓬松暄软，香甜好吃。

奶香大米发糕

1、奶香米糕的做法图解5准备蛋糕杯或者其他容器，将粉糊倒入。奶香米糕的做法图解6锅中加水，烧开后将粉糊轻轻吹放入蒸屉，盖上盖子，开大火蒸10分钟关火，再虚蒸2~3分钟，表面撒上芝麻装饰即可。

2、宝宝辅食，奶香胚芽米发糕，软软糯糯 准备食材：低筋面粉30克，配方奶95毫升，酵母1克，蔓越莓干适量，胚芽米100g提前泡至4小时以上。

3、取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模，这样大米发糕就完成了。奶香大米糕准备食材如下：大米500克，牛奶200毫升，芒果1个，白糖适量。

4、 *** 步骤： 将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。 将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。 取出面团整理成形。

5、更好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。

6、如果不确定米糕是否熟透，可以用一根筷子 *** 去， *** 的时候没有米液 的话，就说明已经熟透了。

自发米糕怎么做?

步骤：鸡蛋在盆中打散。加入水后搅拌均匀。加入油后搅拌均匀。加入适量白砂糖搅拌均匀。用打蛋器打一下彻底搅匀。自发糕粉过筛后，筛入鸡蛋液中，搅拌成糊状。盘子内刷一层油。

变成酵母液体；将酵母液倒入米浆，盖上保鲜膜放温暖处发酵40-60分钟；最后，把发酵好的米浆倒入模子里，大火蒸15分钟即可。

做法一 材料 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 *** *** 粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/泡打粉1/4tsp混合，筛匀。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除