烤羊肉串儿（烤羊肉串儿图片）
烤羊肉串儿（烤羊肉串儿图片）
1、烤箱烤羊肉串210度预热，共烤15分钟左右即可。【烤羊肉串 *** 】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。
1、当然必须要有肥有瘦，这样吃起来才香，我们首先要用洋葱腌制羊肉，洋葱切成很大一块，但是要想办法把洋葱的汁儿挤出来，或者把他捣碎，而牙肉切开比较大的方块装，这样的肉不会烤干，烤出来才会更好吃。
2、秘籍一：调料只放洋葱和盐，千万别自作主张的放什么花椒大料之类乱七八糟的调料，这一点很关键，除非你的选材不好，羊的膻味特别大，你才能用这些调料去压味，但是我建议你如果用这样的羊肉也别烤了，浪费时间不好吃。
3、烤羊肉串的做法如下：菜市场买新鲜羊肋条肉，改刀切小块，穿串。小烤炉点火，更好用木炭烤，准备的调料很简单，盐、孜然、辣椒，调料越少，羊肉越鲜。待木炭全部引着火后，将羊肉串架在烤炉上，开始烤肉。
4、我是西北人，那我就说说西北的烤法：1准备调料：盐，味精，孜然，辣面，（均为细面）化羊油。2用木炭火将穿好的羊肉烤出油后再刷羊油再烤，不要烤太老然后依次放调料少烤即成。哈哈好不好吃你自己尝尝。
5、超好吃的烤羊肉串的做法 根据签子大小，将鲜羊腿肉切块，加入洋葱碎，鸡蛋清，香油，加水的木薯淀粉，抓匀，腌渍至少十五分钟以上。如果腌渍过夜，请放在冰箱零度位置，覆好保鲜膜。注意腌渍不要放盐。
调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料。操作 *** ：首先把鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥更好。
酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料等。酱油：酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
把花生米、孜然粒、白芝麻捣碎，按照3：1：2的比例掺匀，加入适量的盐、麻辣鲜搅拌均匀即可。一款烧烤灵魂佐料 *** 完成。
羊腿肉切小块，放入盆中。调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。再加入孜然粉拌匀，腌制2小时。将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制10-15分钟。香喷喷的羊肉串烤好了。
烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。
1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。木炭放炉子上生火，开始烤。烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。
2、1拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。
3、正宗烤羊肉串的腌制 *** 1 原料： 瘦羊肉500克(腿肉更好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。 做法： 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
4、将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。
5、之一步，处理。把羊肉清洗干净，控干水分。切成1厘米厚2厘米宽的长条，再切成菱形肉块，这样不仅方便串串，也更容易入味和烤熟。把切好的肉块放入盆里，倒入食盐、蒸鱼豉油、花雕酒、150克清水。
6、羊肉串怎么烤 羊肉串很适合烤着吃，首先需要我们准备好瘦羊肉500克，还需要精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克。
需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量 腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺 撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用 详细做法：之一步，准备鲜羊肉。
其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。
烤羊肉串的做法如下：菜市场买新鲜羊肋条肉，改刀切小块，穿串。小烤炉点火，更好用木炭烤，准备的调料很简单，盐、孜然、辣椒，调料越少，羊肉越鲜。待木炭全部引着火后，将羊肉串架在烤炉上，开始烤肉。
