家常菜合集 鸡蛋的几种做法 (鸡蛋还能做什么家常菜好吃)
家常菜合集 鸡蛋的几种做法 (鸡蛋还能做什么家常菜好吃)
取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
1、首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。
2、煎蛋：将鸡蛋打入平底锅中，用中火煎至底部凝固，翻转煎另一面，直到煎熟。煎蛋口感鲜嫩，入口即化，非常适合搭配沙拉或快餐。炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。
4、洋葱和鸡蛋搭配，滑嫩香甜可口，可以增食欲促消化。今天就和大家一起分享好吃的元葱炒鸡蛋的做法。 食材：元葱1个，鸡蛋两个，生姜丝3克，盐3克，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，糖5克。 做法步骤： 元葱清洗干净，切丝备用。
西红柿炒鸡蛋 食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。
做法：鸡蛋和水轻轻搅和，梅菜切粒，浸入水中，用力洗3次，烧热镬，下2汤匙油，爆香蒜茸，下肉碎和梅菜炒，半分钟后，倒入大碗中，再将搅和的鸡蛋倒入，烧开蒸笼的水，将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟，熟后洒些青葱粒，葱油，适量酱油就行了。
之一种：蒸鸡蛋羹 关于鸡蛋的方便又好吃的做法，上榜的绝对有蒸鸡蛋羹，因为这道菜实属老少皆宜的美食，而且做法相当简单方便。
1、炒蛋：锅中加入适量的食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块状。炒至鸡蛋熟透后，盛出备用。
2、西兰花炒鸡蛋做好吃步骤如下：将鸡蛋打入碗中，加点料酒，打成蛋液，待用。随后，将西兰花下入清水锅中焯开捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
3、可以 西兰花炒鸡蛋 材料 西兰花1小棵，鸡蛋2个 做法 将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。将西兰花倒进冰水镇凉。
4、【西兰花炒鸡蛋的小窍门】首先要把西兰花掰成小朵，放在盐水里面浸泡十分钟，这样能够充分去除农药等残留物质。往鸡蛋液里加一点柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味。
5、之一步食物提前准备：西兰花，生鸡蛋，黑木耳，蒜头西兰花掰小花，捞起来滤水预留锅中加油，油热倒入蛋液，炒过盛出来预留锅中加油，油热放进大蒜炒出香味，再倒入绰水的西兰花木耳片刻，逐渐调料：一勺盐，小勺味精。
做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
虎皮卤蛋 食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量 做法：鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
菠萝蛋卷：鸡蛋4个、菠萝一两、奶粉一匙、细盐微量、植物油一两、水淀粉二钱、番茄沙司少许。把菠萝沥干切成绿豆大小的小丁，把奶粉用水调匀，鸡蛋打散，然后加入菠萝、奶液、盐水、淀粉，搅匀。
鸡蛋可以做很多好吃的，下面来看看鸡蛋的做法：鸡蛋布丁 材料：鸡蛋1个，牛奶适量（可以用儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖 做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖 做法 把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
1、碗中倒入面粉（面粉的多少决定多少饼），打两个鸡蛋、盐、水充分化匀，加香葱末搅匀。平底锅中倒入色拉油，香油更好，电磁炉最小火，直接将搅匀的液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。
2、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
3、锅里倒入少许沙拉油，开中火热锅后打入整颗鸡蛋。煎至蛋白边缘呈焦黄色，撒点盐再翻面煮15秒就OK了。若想吃全熟蛋，翻面后可转小火煮至蛋黄轻戳成固体状变熟即可。
4、一个可以煮茶叶蛋，第二个可以做卤鸡蛋，放到肉汤里面炖太半个小时以上，很好吃的，如果爱吃板面的，可以把鸡蛋放在辣椒汁里面，再煮一下呢，也很好啊。
5、鸡蛋多可以做蛋糕，也可以做卤蛋，还可以做腌制的咸蛋。不过更好的建议是都做蛋糕比较合适。
