炸小鱼怎么做好吃1、炸小鱼第一遍的时候一定要小火，慢慢炸，这样小鱼里面的的骨头鱼刺才会炸的酥脆。一定要把小鱼腌制一下再炸，这样会更入味。小鱼要炸两遍，第二遍要用大火复炸一遍，这样更酥脆好吃。怎样炸小鱼又脆又酥炸鱼油温：炸鱼时，不是温度越高就越好，...