产气荚膜梭菌的介绍产气荚膜梭菌广泛分布于人畜粪便、土壤、污水等外环境中。中毒多发生在夏、秋季节。中毒食品多为生畜肉、禽肉、鱼及其它蛋白性食品。（1）毒性：产气荚膜梭菌产生的的肠毒素是引起食物中毒的主要因素。产气荚膜梭菌传播途径1、直接接触传播...