四川姜爆鸭子的做法1、姜爆鸭子的做法鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。姜爆鸭子怎么做?1、鸭子切块焯水，炒锅中放入植物油，再加入适量猪油。放入豆瓣酱和焯...