大蒜作为一种在全球范围内广泛使用的调味品，不仅以其浓郁的香气而闻名，更以其丰富的营养价值和多样的健康益处而受到重视。几千年来，人们将大蒜用作药用植物，其潜在的保健作用在现代医学研究中得到了不断证实。大蒜中的核心活性成分包括大蒜素、硫化物、维生素和抗氧化物等，这...