芋头是一种广泛受到喜爱的根茎类蔬菜，因其丰富的淀粉和独特的口感受到许多家庭的青睐。然而，在存放过程中，芋头经常会出现发芽的情况。许多人在面对发芽的芋头时会产生疑问：芋头发芽还能吃吗？它会不会有害健康？实际上，关于芋头发芽的相关知识涉及到食品安全、营养价值及存储...