绿豆芽作为一种常见的蔬菜，因其丰富的营养和多样的健康益处而深受大众喜爱。其嫩绿的芽芽不仅口感鲜美，还富含多种人体所需的维生素、矿物质以及植物化学物质，为日常饮食增添了不少健康元素。近年以来，关于绿豆芽的营养作用和其在预防疾病、促进身体健康方面的潜力成为了研究的...