霉毒，又称霉菌毒素，是由某些霉菌在食品或饲料中产生的有害物质，广泛存在于粮食、坚果、谷物以及饲料中。长期摄入含霉毒的食品，可能导致人体健康受到严重威胁，包括免疫系统损伤、肝肾损害、神经系统紊乱甚至引发癌症。因其潜伏性强，防治霉毒的存在和侵害成为广大民众及食品安...