味噌是什么调料味噌也被叫做面鼓酱，它的主要原料是黄豆，在黄豆中加入盐和种麴进行发酵制作而成，与中国的东北大酱、豆瓣酱、豆豉酱等非常相似。味噌主要用在汤品中，但也有将其用在各式料理中的。味增用来做什么味噌烤鸡腿肉做法：味噌用酱油、糖、料酒稀释，抹...