腌鹅蛋怎么腌好吃(鹅蛋怎么腌制好吃)
腌鹅蛋怎么腌好吃(鹅蛋怎么腌制好吃)
之一种：洗干净，空干水分。准备白酒和盐，小坛子或塑料盒。把酒到入碗里，把盐到入盘里。把鹅蛋一个个沾上酒，再放到盐盘里滚动沾一层盐。装容器，封好，常温下两周后就可以煮着吃了。
盐里加五香粉或是盐水里加大料可以不放，也能腌出流油的咸鸭蛋。第二种 *** 中的盐水一定是煮开了的，晾凉了，才能倒进密封罐里。
此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
腌制咸鹅蛋做法一： 食材 主料鹅蛋若干 *** /步骤 鹅蛋洗净控干，更好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水（因为腌蛋的水是要烧开的）根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。
腌制 *** 一 平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋30克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子。
把鹅蛋洗净。把鹅蛋装进容器内。把盐装入盆里。把水装进壶里烧开倒入盆里把盐化开晾凉。把晾凉的盐水倒入鹅蛋内水没过鹅蛋。密封腌制一个月（因为太过着急忘记拍图片了）。
快速腌制咸鸭蛋 *** 步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
1、制做腌鹅蛋时要加白酒，这样鹅蛋腌制的时间缩短，蛋黄更愿意出油。放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气。盐更好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。选购优质的鹅蛋。
2、之一步：准备适量的鹅蛋放在水中清洗干净，鹅蛋表面的脏东西要清洗干净，鹅蛋表面还有一层薄膜要清洗干净，这样可以减少鹅蛋腌制的时间。
3、腌咸鹅蛋步骤：先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。
准备好要腌的蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以哦），将他们洗干净，鸭蛋外壳上一般有一层薄膜，更好用钢丝球擦洗干净，晾干水分备用。碗中准 备一些高度白酒备用。
鹅蛋放在容器里，一定要用90度左右的开盐水烫一下，口感才鲜嫩。腌制40天左右就就可以试吃了，腌透后一时吃不完，可以捞出用保鲜膜卷起来放入冰箱冷藏，随吃随煮，避免过咸。
之一种：盐水腌制法。清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，更好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。
之一种：洗干净，空干水分。准备白酒和盐，小坛子或塑料盒。把酒到入碗里，把盐到入盘里。把鹅蛋一个个沾上酒，再放到盐盘里滚动沾一层盐。装容器，封好，常温下两周后就可以煮着吃了。
鹅蛋简单腌制 *** 就是洗干净蛋壳，擦干，然后在高度白酒里面蘸一下，然后房在盐中滚一圈，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面，放在冰箱里面，两周以后就可以拿出来煮着吃啦。
之一种：盐水腌制法。清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，更好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。
准备好要腌的蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以哦），将他们洗干净，鸭蛋外壳上一般有一层薄膜，更好用钢丝球擦洗干净，晾干水分备用。碗中准 备一些高度白酒备用。
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
将鹅蛋放入腌料中，确保鹅蛋完全浸泡在腌料中，盖上盖子放入冰箱腌制，更好腌制 7 天以上。 每天翻动一到两次鹅蛋，让腌料更加均匀地渗透入蛋液中。
