1、米糯糕香是黄天源的更大“奥秘”;“谷成精品香,吴门独一枝”的独特原料,成就了“中华独一家”的百年招牌。
黄天源的糕点都是当天 *** ,保证更佳口感,当然也有特制的礼盒装,这种苏式糕点有拿来直接吃的,也有可以放在饭上蒸一下让它受热后再品尝的。推荐的就是他们家的糕团、薄荷糕、玫瑰松饼,每一款都是经典美味。
红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
供应品种渐次增加五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕、黄松糕、灰汤粽、糖油山芋等。黄启庭父子相继去世后,黄天源糕团铺由寡媳黄陈氏主持。
太湖糯种植采用山水浇灌,施用鸡鸭鹅粪等有机肥,确保苏式糕团原料品质稳定,目前糕团“粮仓”一年提供太湖糯达近千吨。
采芝斋四季主要特色产品种类春季(酥糖、麻饼、粽子糖)夏季(虾子鲞鱼、虾子酱油、奶油话梅)秋季(苏式月饼、白糖杨梅、山楂糕)冬季(芝麻薄皮、椒盐桃玉、奶油玫瑰、西瓜子)。
梨膏糖是清肺的,可以直接吃的;嫌太甜,就不要嚼,咬一小块含着慢慢吞咽;或者开水冲泡喝。梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成。
梨膏糖的 *** *** 如下:准备材料:雪梨或白鸭梨1000克,贝母30克,百部50克,前胡30克,款冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30克,冰糖500克,橘红粉30克,香檬粉30克。
做法:梨膏糖,以梨子或白鸭梨和中草药材为关键原材料,加上老冰糖、桔红粉、香檬粉等熬料而成。主冶咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,效果明显。
如果你是在此时来苏州旅游,更好找一家藏书羊肉馆,喝上一碗热乎乎的羊汤或者来一碗羊肉面。寒冷的季节里吃上一碗热乎乎的羊肉汤了,整个人的舒畅了。
鸡头米 鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。鸡头米为苏州特产,每年中秋前后上市,苏州民间大多用以烹调鸡头米羹,口味清淡,入口绵中带脆,鲜味十足。鲜肉月饼 江浙沪一带的传统特色小吃。
桂花糯米饭 桂花糯米饭是苏州非常有名的特产之一。这道美食是在糯米中加入桂花花瓣,再搭配上红枣、莲子、核桃仁等配料,外形小巧精致,香甜可口。桂花糯米饭不仅有着独特的口感,还有着桂花的芬芳美味和丰富的营养成分。
苏州特产碧螺春 苏州特产碧螺春介绍 苏州特产碧螺春茶叶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。
碧螺春茶:洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一。鲈鱼:鲈鱼天生脍材,宜切脍而食,其味美而肉紧,盛传天下。