金线鱼怎么做好吃(金线鱼怎么做好吃)
金线鱼怎么做好吃(金线鱼怎么做好吃)
1、金线鱼红烧好吃，做法如下：主料： 金线鱼500g 。辅料：食盐适量、调和油适量。步骤：在鱼身上抹上一层盐腌制1小时。把盐洗净，擦干水分。平底锅放少许油。把鱼煎成表面金黄色。
用料：金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。做法：（1）将鱼清洗干净去除里面的内脏。（2）在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。
鱼开肚清洗内脏，洗净，备用。油热鱼下锅，煎鱼用小火，不断翻转鱼身，放入姜丝，建议可以使用筷子翻鱼身，比较容易操作。煎至两边金黄，放入豆酱，起锅，装碟，一道美味的豆酱金丝鱼就完成啦。
金丝鱼1条 生姜一块 蒜一根 油少许 腌萝卜少许 生抽少许 盐少许 醋少许 酱油少许 黄辣椒少许 料酒少许 红烧金丝鱼的做法 将鱼 锅中放入酱油、黄辣椒、腌萝卜、少许水一起煮，盖上锅盖，等鱼熟。
*** /步骤 1 把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。2 解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味，如图：3 撒上合适的盐、麻辣粉，酱油腌制30分钟 4 锅烧热，油烧到70度左右。
绍酒各适量。做法 将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250克，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
首先把鱼去肠脏和鱼腮，用盐把鱼身抹匀，加入适量姜腌大约一个小时。腌制的时间越长越入味，在煎之前再洗一遍。热锅下油，把鱼摆入锅中，用中火煎鱼。其次煎好一面后，反过来煎另一面。
1、清蒸金线鱼：金线鱼清蒸更好吃，平时可以把新鲜的金线鱼去掉内脏，把它清洗干净，不用去鳞，直接摆放有盘子中入锅蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下鱼肉，再用生抽和姜末以后香油调一点料汁，直接醮食就可以。
2、做法 金线鱼洗净，用少许盐抹匀鱼身，放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。蒸好的鱼再浇热油，淋上生抽（酱油），撒点葱花即可。
3、材料：金线鱼1条，白萝卜250克，香菇25克，盐、鸡蛋清、鲑鱼卵各适量。金钱鱼去头、骨，取肉，加盐腌约10分钟。香菇用清水泡软，切薄片。
4、清蒸金线鱼 将洗净的金线鱼抹盐上蒸笼用旺火蒸熟，同时以云腿丝、蛋黄丝配加葱、姜等调料制成汤汁。再将蒸熟的金线鱼，撒上洗净的芫荽叶，浇上汤汁 ，即可连同调制好的姜末麸醋上桌。
5、做法：金线鱼用米酒洗净，切成三块，老姜洗净带皮切成薄片。将黑麻油倒入锅内，用中火烧热。放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑。
1、金线鱼去肚，腮。洗干净。起油锅放两块姜片（防止粘锅），猛火煎到变黄，反转煎。再慢火煎差不多熟 装碟子，姜切丝洒面上 淋上酱油，洒些许白糖 放蒸锅蒸。
2、制做过程：先将活金线鱼放入清水中养着；葱、姜切成末；干辣椒用火烧呈褐红色，揉成碎末。再取干净河水放入锅内，烧开后放入金线鱼，盖上锅盖，用小火烧15分钟，加入调料盛入汤碗内。
3、清蒸金线鱼 主料红衫鱼2条，辅料葱姜20克、红椒少许 *** /步骤 红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中。
4、金线鱼去鳞去内脏洗净，在表面划上几刀，用少许盐和料酒涂抹两面，再在鱼肚子、鱼鳃和两面都放点姜片，腌制一会去除腥味。 葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，杭椒和小米椒都切碎。 锅烧至微热，先用姜片将锅里面都擦一遍。
5、金线鱼也叫作红杉、红哥鲤、吊托黄肚。金线鱼因为外形非常漂亮，而且背部是深粉红色的，向腹部过度逐渐变淡，体侧有6条金黄色平行纵带，背鳍中下部有一条黄色纵带，所以叫做金线鱼。
1、小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末 小鱼干放入清水洗净，沥干水分（外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬）。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。
2、首先准备好所需要的各种材料，其次将金线鱼干洗净，少许盐、料酒适量。锅内放油，略多一些，一般川菜油都放得多，加入豆瓣酱、泡椒末、花椒、蒜末、姜末炒香，川菜就是把很多调料混合着炒香。
3、首先你可以将它浸泡出来，浸泡出来之后加点红辣椒，炒出来的时候基本上10分钟左右就可以出锅了。
4、清蒸金线鱼：金线鱼清蒸更好吃，平时可以把新鲜的金线鱼去掉内脏，把它清洗干净，不用去鳞，直接摆放有盘子中入锅蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下鱼肉，再用生抽和姜末以后香油调一点料汁，直接醮食就可以。
5、主料：金线鱼3条、辅料：红椒1个、尖椒1个。金线鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。配料、调料备好。
6、准备好需要的食材。金线鱼洗净把水沥干，锅烧热放适量油，鱼下锅煎至金黄，煎好一面翻至另一面一样煎至金黄捞起。锅里留底油，放姜，红椒和腊肠下锅爆香。
1、步骤：在鱼身上抹上一层盐腌制1小时。把盐洗净，擦干水分。平底锅放少许油。把鱼煎成表面金黄色。两成都煎好之后倒入少许水，加入豆酱，姜丝和芹菜叶子，大火煮至鱼入味即可。盛盘即可上桌了。
2、清蒸金线鱼：金线鱼清蒸更好吃，平时可以把新鲜的金线鱼去掉内脏，把它清洗干净，不用去鳞，直接摆放有盘子中入锅蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下鱼肉，再用生抽和姜末以后香油调一点料汁，直接醮食就可以。
3、金线鱼采用煎的做法好吃。工具/材料：金线鱼400克、腊肠100克、红灯笼椒半个、盐适量、姜一个、料酒一汤勺、胡椒粉少许、小葱一棵、油、锅。准备好需要的食材。
4、用料：金线鱼一条、食盐适量、调和油适量、芹菜适量、姜丝适量。
