夏天咸鸡蛋应该如何淹制 (怎样腌鸡蛋)

夏天咸鸡蛋应该如何淹制?

把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

如何腌制鸡蛋?

如果有玻璃罐子更好，把包好的鸡蛋，依次码放整齐，用大点的保鲜袋套住，放在纸箱子中，放在阴凉通风的环境中，进行腌制即可。

之一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。

纯粮酒浸 *** *** 。按每5KG生鸡蛋和60度纯粮酒1KG、食盐0.5KG材料准备。浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处，约30天就可以取下烹煮。

怎么腌鸡蛋

1、白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种 *** 最简便。

2、之一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。

3、 *** 2：大蒜腌蛋用沸水煮鸡蛋20分钟。盛出鸡蛋，放到一边冷却。把剥好的鸡蛋放到一个消过毒的大罐子里。把香醋倒入炖锅中，放几瓣大蒜，然后用温和的火候加热10分钟。

4、首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。

5、腌鸡蛋的做法如下：材料准备：鸡蛋、高度白酒、保鲜膜、食盐等等。准备适量的鸡蛋，无需调配方，多少随意，用一盆清水，挨个擦洗一遍，鸡蛋表面含有大量杂质，以及脏东西。

6、腌鸡蛋的正确 *** 如下：工具/原料：鸡蛋、高度白酒、保鲜膜、食盐、铁丝球、盆或碗。将鸡蛋挨个擦洗一遍，可以用铁丝球，动作要轻柔。洗干净的鸡蛋，控干水分，尽量放在通风的地方。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除