干木耳泡发的正确 *** 和时间(木耳用什么水泡好)
干木耳泡发的正确 *** 和时间(木耳用什么水泡好)
1、这样可以让木耳更好接触到这些温水，一般来说这个泡发木耳时间也是相当快的，20分钟左右基本上就可以泡发了，如果碰到木耳个头比较大，需花的时间可能在25分钟左右。
1、泡发木耳不要用热水，也不要用凉水，因为用热水的话会影响木耳的口感，泡出来不好吃，还会造成营养成分流失。而用凉水泡发速度较慢，而且泡发的也不是特别干净。所以泡发木耳更好用三四十度的温水，泡发效果更好。
2、之一步、首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处。第二步、木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
3、用清醋消毒除腥味 在清洗木耳之后，放入清醋中浸泡5到10分钟，清醋有杀菌、除臭的功能，能够去除木耳的腥味，让木耳更加鲜美可口。浸泡完成后，再次用清水清洗，确保木耳的质地和口感都得到了提升。
4、之一：温水+小苏打 热水会破坏木耳的营养。
5、水的选择，用温水泡发，不能用冷水或开水，会影响速度和质量。水里加2样东西，一个是白糖，另一个是食用碱，能加速木耳吸水。快速摇晃，能让木耳在短时间内吸收大量的水分，从而快速涨发。
6、木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳更好。
1、泡木耳最快更好的办法用白糖。主料：木耳适量。辅料：白糖1勺、温水适量。步骤：木耳洗一下去灰。放入白糖。倒入温水。盖上上下晃动半分钟。看明显见大。这是5分钟泡发的木耳。
2、木耳用冷水泡发更好 木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，1斤可以泡发出8斤左右，口感非常脆爽。
3、用淘米水泡干木耳。很多家庭在煮米饭的时候，会留有很多的淘米水，其实用淘米水泡干木耳是一个不错的选择。
4、泡木耳最快更好的办法是使用温水泡发。将干木耳放入清水中浸泡约20分钟左右，让木耳充分吸收水分，变软膨胀。将泡好的木耳取出，用清水洗净，去除泡发过程中的杂质和泥沙。
5、热水会破坏木耳的营养。所以我们用温水浸泡木耳，而小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个 *** 一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可。
用淘米水泡干木耳。很多家庭在煮米饭的时候，会留有很多的淘米水，其实用淘米水泡干木耳是一个不错的选择。
热水会破坏木耳的营养。所以我们用温水浸泡木耳，而小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个 *** 一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可。
木耳用冷水泡发更好 木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，1斤可以泡发出8斤左右，口感非常脆爽。
凉水泡木耳： 3- -4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种 *** 能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3-4小时左右才能泡好食用。
木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳更好。
泡木耳最快更好的办法用白糖。主料：木耳适量。辅料：白糖1勺、温水适量。步骤：木耳洗一下去灰。放入白糖。倒入温水。盖上上下晃动半分钟。看明显见大。这是5分钟泡发的木耳。
冷水 “其实干木耳一般都是用冷水泡的。可能有人会觉得干木耳用冷水泡的话，泡的时间会比较长，而用热水泡的话，泡的会比较快。其实这种说法是不正确的。
在进行泡发的时候更好用冷水泡发，因为如果热水泡发会伤害木耳本身的纤维，使木耳的口感变得非常的软，没有爽脆可口的感觉。虽然用冷水泡发时间会比较长，但是泡出来的木耳，能够更大程度的保持其原有的口感，非常的爽脆。
泡木耳用冷水还是热水 泡木耳用冷水好。烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。
可以肯定的是泡发木耳要用冷水，因为冷水能在保持其营养不流失的情况下把木耳泡发。不止木耳，在生活中，如果我们要泡发干货，更好都用冷水。像木耳、香菇、海参、茶树菇等如果不赶时间更好都用冷水。
