肉酱意面怎么做 (意式肉酱面)

肉酱意面怎么做?

食材：肉沫适量，番茄酱适量，意大利肉适量。准备原料：香叶、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、肉泥、黑胡椒、耗油。将西红柿放入开水中烫一分钟后捞出，剥皮切块后放入料理机中打成泥。

意式肉酱面的做法

做法如下：准备食材：油10g，番茄100g，盐10g，鸡精10g，葱丝20g，肉末50g，意面200g。番茄切成丁，锅中加水放入意面，煮熟后盛入盘中。

将猪瘦肉剁成肉末儿，西红柿去皮切成小丁，洋葱切丁、大蒜剁成末。意大利面放入水锅中放少许食盐煮10—15分钟，捞出备用。把煮好意大利面放入盆里加入少许橄榄油拌匀。

做法 面条用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油。用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀，再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮咸肉酱，然后加盐、胡椒调味。

意式肉酱面和中国的传统美食面条有哪些相似处?意式肉酱面的做法是什么...

1、意式肉酱面是西餐中的一道经典面食，其做法与中国的炸酱面颇有相似之处，只是用料不同，意大利面选用的是“杜兰小麦”，因其蛋白质含量很高，所以其加工成的面粉筋度很强，就算煮的时间很长吃起来也一样有韧劲。

2、意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫盖浇面，浇头在北方叫卤。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。

3、首先就是先把准备好的食材处理一下，把准备好的肉末放到盆里面加入一些料酒，这样可以去除肉的腥味，然后撒上一些食用盐，搅拌均匀之后放到一边。

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