粉丝用冷水泡还是热水,粉条用开水泡还是冷水?
粉丝用冷水泡还是热水,粉条用开水泡还是冷水?
1、用热水泡冷水泡都是可以的，但是不要用开水泡，如果想要立马吃上粉，可以使用热水浸泡，这样速度会快一些，如果不着急吃，可以用冷水慢慢泡开。
都可以。泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量，要是搞不住做，就不要泡，要是还行但是做时，时间稍微一长就烂，可用凉水泡，有一种宽粉条，特筋道怎么煮都不烂，就需要先在锅里煮软，只泡是不行的。
粉条用冷水泡发，用时比较长，有时候把粉条泡半天，粉条还是硬硬的。
泡粉条既不用热水也不用冷水，而是应该用温水。粉条用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。
结果如下：泡发粉条时要用温水，一定不能用热水，因为热水会把粉条外层的组织破坏泡烂，中间还是硬的，这也是为什么大家炒粉条时，容易炒碎粘锅的重要原因之一，用冷水也可以，但这会大大加长泡发的时间。
泡粉条更好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
粉丝泡用温水更好。在泡粉丝的时候更好是能使用温水，如果用冷水泡的话，粉丝很快就会被泡软，且泡出来的粉丝还会容易粘在一起，这样粉丝一夹就会容易碎。
粉丝更好用温水泡发。粉丝要用温水来泡直至没有硬芯，即可捞出。用温水泡发出来的粉丝口感更好，爽滑劲道，不容易成坨也不容易断碎。
都可以。泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量，要是搞不住做，就不要泡，要是还行但是做时，时间稍微一长就烂，可用凉水泡，有一种宽粉条，特筋道怎么煮都不烂，就需要先在锅里煮软，只泡是不行的。
如果是用冷水浸泡，在做饭的前2个小时将粉条用冷水泡好，时间到了就可以直接炒。挑选粉丝的 *** 手感：好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。
